Vegan Wit A Twist Instagram
Tre sorte barberere er ansigterne på en vegansk madbutik i New Orleans, der er fast besluttet på at vise alle, at det at være veganer ikke betyder at spise kedelig mad.
Ideen startede med Roy Joseph III, som for omkring et år siden besluttede, at han ville spise veganer og skære kød ud.
Hver anden måned er der en tilbagekaldelse af kød, Joseph fortalte Rejs sort . Jeg var træt af at se de samme advarsler i medierne. Jeg besluttede at stoppe med at spise oksekød, svinekød og senere kylling.
Efterhånden som han kom mere og mere i vegansk madlavning, bragte han sine velsmagende retter til barbersalonen og lod sine kolleger og kunder prøve det. Hans medarbejdere, Ryan Billew og Ali Williams, overbeviste ham om at begynde at tage sin mad offentligt, som en forretning, og sammen åbnede de tre Vegan Wit a Twist.
Se dette indlæg på InstagramEt indlæg delt af Vegan Wit A Twist (@vegan_wit_a_twist) den 25. marts 2019 kl.6: 17 PDT Indlæser afspilleren ...
Vi vil have vores folk til at vågne op. Det sorte samfund er plaget af sygdom. Det er maden, der giver os disse problemer. Det er ikke altid genetik. Mens vores mad er smuk, gør det os ondt. Det er tid til at skære nogle af de ting ud, sagde Joseph.
Og mændene betyder veganer ... med et twist. De fortalte Rejs sort at de bruger deres retter til at vise folk, hvor meget smag og krydderier - afgørende for New Orleans madlavning - kunne findes i vegansk mad.
Vi kommer fra New Orleans, som er kendt for sit køkken, sagde Billew. Når folk hører veganer, tænker de automatisk intetsigende. Vi smider den kedelige idé væk og tilføjer New Orleans-smag.
Se dette indlæg på InstagramEt indlæg delt af Vegan Wit A Twist (@vegan_wit_a_twist) den 12. marts 2019 kl.11: 58 PDT
Mens de indrømmer, at de på ingen måde er veganere på niveau 10, håber mændene bare, at de vil være i stand til at få flere mennesker fra samfundet til at spise sundere, men på en måde, der stadig smager fantastisk.
Vi går efter det, vi kan lide, sagde Joseph. Hvis vi ikke kan lide det, holder vi det ikke i menuen. Vi sigter mod at lave ting, som du gerne vil spise næsten hver dag.