Karneval tirsdag er kommet og gået, og alle fostre er skjult og signaliserer afslutningen på dit trinidadiske eventyr. Efter to uger med nonstop bacchanal er det ikke let at bare slippe den frigivende følelse, som det at være på Trinidad Carnival bringer, løs. Imidlertid er virkeligheden, fest færdig, så hvordan holder du minderne i live indtil næste år?
Heldigvis er der mere ved den maleriske ø Trinidad så bare dens verdensberømte begivenhed. Landets smagfulde køkken er en blanding af de forskellige kulturer og etniske grupper, der har bosat sig der gennem årene som asiater, indianere og afrikanere. Fra haj og bage til roti med mere er du klar til at vinke din talje fra den allerførste bid. Tro ikke os? Tjek disse tre trinidadiske retter, der helt sikkert holder Trini-vibberne i gang lige fra dit køkken.
Indlæser afspilleren ...
01Dobbelt Hvis du gik til Trinidad og ikke havde dobbelt, oplevede du endda virkelig landet? Den populære gadefadret er synonymt med øen og har god smag. via Afrikanske bid
Fotokredit: Afrikanske bid
02Trinidadian Pelau Lavet med kylling, ris og duer ærter, Pelau er den uofficielle skål af Trinidad og en hæfteklammer i mange husstande. via Hjemmelavet Zagat
Fotokredit: Hjemmelavet Zagat
03Pineapple Chow Ved første øjekast kan Pineapple chow måske se ud som en harmløs, beskedent skål, men denne lokale trinidadiske snack er alt andet end. En blanding af frisk frugt, limejuice, varm peber, salt, hvidløg og chadon bene, ananas chow pakker meget varme, bogstaveligt talt, men dens lækre smag får dig til at vende tilbage for mere. via Foodie Nation TT
Fotokredit: Foodie Nation TT
