Uanset hvor mange timer du bruger på at planlægge dine feriefester, er der sikkert nogle få uheld, der er uden for din kontrol. Overraskelse af gæster? Spild? Oprydningsdrama? Designer Nate Berkus og Cook Smuk forfatteren Athena Calderone, der samarbejder med LG denne feriesæson for at promovere LG SmartThinQ-appen, gav os deres bedst bevarede hemmeligheder for at forblive sindige, mens vi forberedte ferien. Og jo mere du forbereder dig, jo bedre - begge eksperter siger, at den største fejl, folk begår, når de er vært for en feriefest, ikke er i stand til at nyde den. Brug mere tid sammen med gæsterne ved at forberede mad på forhånd - salater kan fyldes op på få minutter, når gæsterne ankommer, og ting som en stegning skal poppes i ovnen timer før festen.
Hosting-dilemma: Min gæst medbragte ekstra gæster
Løsningen: Athena anbefaler altid at forberede en ekstra skål eller to mere, end du tror, du har brug for, på den måde kan dine gæster fylde op på de sideretter, der ikke tager meget tid - og der vil være masser af hovedretter at gå rundt. Og i desperate tider bestiller Nates bestilling en pizza og trækker gulvpuderne ud, så gæsterne kan sidde. Det er en publikumsfornøjelse!
Hosting-dilemma: Oprydning af parabol tager for lang tid
Løsningen: Når du skal tackle flere måltider end en gryde, vælger Nate noget smukt engangsservise. Når alt kommer til alt, vil du bruge tid sammen med dine gæster - ikke dine snavsede retter.
Hosting-dilemma: Middagen er sent, og gæsterne keder sig
Løsningen: Chancerne er, at dine gæster vil føle sig nyttige, så sæt dem på arbejde! Uanset om det er udskæring af limes til margaritas eller dækning af bordet, hjælper disse aktiviteter også med at opbygge relationer, siger Athena. 'De fleste af mine kæreste venskaber blev født i køkkenet og rundt om bordet,' siger hun.
Værtsdilemma: Rødvin spildt på min sofa
Løsningen: Den nemmeste måde at undgå dette på er at holde sig til hvide eller klare spiritus som champagne, hvidvin eller vodka ifølge Nate. Nogle mennesker kan dog lide deres rødvin, så når du ikke kan undgå det, er Athena afhængig af Scotchguard ($ 20; amazon.com ) og silikoneunderlag, der er skridsikre. Pletten springer ikke? Kast et smukt kast over pletten.
Værtsdilemma: Jeg ved ikke, hvilke fødevarer jeg skal have ved hånden
Løsningen: Ifølge proffen selv siger Athena et charcuteriebræt (Scalloped White Marble Cheese Board, $ 30; williams-sonoma.com ) og masser af vand ved hånden er et must på enhver fest. Sørg også for, at gæsterne bliver hydreret ved at sætte flip-top glasvandflasker infunderet med mynte eller en vintercitrus, så de ikke engang skal spørge, når tørsten rammer.
Denne historie dukkede oprindeligt op Virkelig simpelt