Gulerod ark kageKredit: Foto: Charles WaltonGulerodskage er en af Amerikas mest klassiske desserter og med god grund - når det er ordentligt forberedt, er det en bevidst sød og krydret konfekt. Så det passer kun til en kage, denne drømmende får sin egen nationale helligdag, som tilfældigvis er i dag. Ja, vi har hele dagen til at fejre den bedste måde at spise gulerødder på. For ikke at nævne, det giver os den perfekte undskyldning for at bryde vores nytårsopløsning.
Relateret: Hurtige og lette desserter
Til ære for National Carrot Cake Day er her fem grunde til, at du skal lave vores hjemmelavede Gulerod ark kage opskrift din dessert til foråret, i stedet for at stole på bageriet eller blandingerne i boks. Hvad venter du på? Forkæl dig ikke bare med et festligt stykke (eller to) i dag. Nej, dette latterligt let, lavet fra bunden Gulerodskage er beregnet til at blive nydt hver dag. Chock-full af gulerødder, kvalt i fløjlsagtig glat flødeost glasur og bagt ved hjælp af kun en arkpande, vi lover, at du altid vender tilbage til en anden lækker skive.
Denne gulerodskage er ...
1. Bedragerisk simpelt.
Åh, hvis kun alle kager blev bagt i et stort rektangel, ville tingene være meget mere enkle. Sikker på, denne gulerodsarkage kan ikke prale af tårnhøje lag, smarte spiselige dekorationer eller en indviklet frostteknik. Men hvor vores lækre en-lags gulerodskage mangler konstruktion og raffinement, kompenserer den mere end den let forberedt. For de ivrige bagere, der ikke ønsker at tilbringe meget tid i køkkenet i forår og sommer, skal du lade denne no-frills gulerodskage komme til undsætning. Det er super nemt at blande, frost og skære til sammenkomster i varmt vejr.
2. Sydlig godkendt.
Når det kommer til gulerodskage, er der en standardformel: Brug olie i stedet for smør, slå ikke dejen, som du ville have almindelig kagedej, og sørg for, at revne gulerødder og klassisk flødeostglasur er inkluderet. Og fordi vi sydboere er bundet til tradition, har vi indarbejdet to specifikke ingredienser, der ligner vores region: pekannødder og kærnemælk. Kærnemælk er en hæfteklammer i sydlige køkkener, og vi bruger det her til at skabe en blød tekstur og dejlig tang, der sætter den dristige smag af glasur foran og i midten. Selvfølgelig er pekannødder en langvarig sydlig favorit, og der er ingen mangel på nødder i denne opskrift.
3. (Sort) sundt.
Gulerødder og ananas er involveret, så det skal tælle med i vores daglige kvote for frugt og grøntsager, ikke?
4. En crowd-pleaser.
Da denne opskrift er lavet ved hjælp af en stor arkpande, koges den meget hurtigere og føder op til 12 personer, hvilket gør den til den perfekte dessert til påske middag eller store skarer. Når du har brug for en lækker kage, men ikke har meget tid (eller energi) til at lave noget fancy, giver denne bærbare arkkage bare mening. Der vil være mere end nok for alle at have sekunder, men vi dømmer ikke, hvis du beslutter at holde det hele for dig selv.
5. Godkendt af supermodel og hjemmekok Chrissy Teigen.
Ganske vist er dette ikke det samme nøjagtig gulerodskageopskrift foodie og Sports Illustrated badedragt model gav tommelfingrene op til , men det har de samme ingredienser, fluffiness og smag - minus de komplicerede lag. Og vi er sikre på, at den travle mor vil sætte pris på denne mindre komplicerede version med endnu mindre opvask!