6 Fancy restaurantregler, du kan glemmeKredit: Robert Daly / Getty ImagesHigh-end restauranter kan ses som indelukkede - fyldt med 'regler', som vi skal overholde fra det øjeblik, vi går ind ad døren. Tænk på etikette standbys som: Brug hvert stykke sølvtøj på det rigtige tidspunkt eller stræk dig aldrig efter saltrysteren.
Men heldigvis for nutidige spisesteder er mange af disse regler gået af vejen. 'Med denne nye tidsalder af håndværksmæssige produkter , hjemmelavet alt og lokale råvarer, restauranter er blevet steder, der afspejler deres samfund i modsætning til katedraler med vrede franskmænd, 'siger James Garrido, general manager for Henley i Nashville. 'Dette er spændende og ægte. Så nej, du behøver ikke opføre dig på en bestemt måde på en restaurant. '
Faktisk er her seks old-school fancy restaurantregler, som du (dybest set) kan glemme for evigt.
1. Glem de specielle stedindstillinger. 'I løbet af de sidste ti år har flere og flere eksklusive restauranter barmhjertigt set afslutningen på enorme stedindstillinger med tre gafler, to knive, tre vinglas og en oplader under pladen, 'siger Garrido. Hvorfor? Alle disse skinnende ekstra doodads er ikke kun unødvendige, forklarer Garrido, men de 'skræmmer årtusinder, der kommer til deres ret professionelt - og økonomisk - og ærligt talt, der bare vil have solidt tilberedt, bæredygtig, frisk mad med mindre pomp og omstændighed.' Det betyder, at fancy restaurantgæster - fra årtusinder til Baby Boomers - kan glemme, hvad de nøjagtigt skal med den ekstra gaffel eller den lille, lille sølvske.
2. Se forbi hvide duge. Hvide duge, der toppede restaurantborde, plejede at være et tegn på god mad. Men nu, 'når du leder efter en restaurant, er der ikke længere behov for at søge sætningen hvid duge , 'siger kok David Burke, af Tavern 62 New York. 'Dejlige restauranter overalt reducerer omkostningerne og skærer det traditionelle hvide linned.' Så hvordan kan du få øje på et eksklusivt sted i disse dage? 'Se på menuen og anmeldelserne,' siger Burke.
3. Få din rækkevidde. Mens det engang blev anset for uhøfligt at nå ud over bordet efter en saltryster, siger Garrido at strække sig efter saltet - eller noget andet du har brug for, som en varm varm brød - er ikke længere en big deal. 'Jeg mener, bank ikke et lys på din svigermors skød eller noget,' griner han, 'men med den enorme tilstrømning har vi set i fælles spisestue og små tallerkener og vores Instagram-delingskultur , vi er alle her for at få en fælles oplevelse. Det er ikke vigtigt, at du bliver i din boble, og at jeg bliver i min; vi er her for at spise sammen . '
4. Forfalsk det ikke, indtil du har oprettet det. Amatør vinelskere vil nyde døden af denne regel. '' En ny afslapning i fine middagsregler og stigmas er, at der absolut ikke er behov for at handle som om du ved hvad du laver, når serveren eller sommelieren begynder at tale om vin, 'siger Garrido. 'Denne afgrøde af vin- og drikkevarer er ekstremt afslappet og vil altid hjælpe dig med at finde noget, du vil elske i et prispunkt, du er fortrolig med.' Med andre ord behøver du ikke studere vinmenuen, før du laver et (u) uddannet gæt.
'Fortæl bare din server, hvad du kan lide, og vi finder noget, du kan prøve,' siger Garrido.
5. Lad dit slips være hjemme. Mens nogle fancy restauranter stadig overholder strenge påklædningskoder, der inkluderer et slips til mænd, har de fleste lempet deres krav, siger Burke. 'Dragter og slips er forsvundet,' siger han, 'skønt det stadig er en høflighed overfor spisekammerater at se flot ud.' Du kan lade dit slips være hjemme og i stedet vælge en blazer eller en dejlig sweater, siger Burke.
6. Gem dine kontanter. Ifølge Garrido er 'Borte de dage, hvor du kunne få et bord ved at glide $ 20 i et ikke så subtilt håndtryk. Reservationssystemer er her, og de har - med en vis hjælp fra Silicon Valley - hjulpet med at gøre restaurantpladser så effektive som muligt. ' Så spar dine $ 20 til taxaturen hjem - dine bestikkelser er ikke længere gode i fine spisesteder. 'Hvis du er på en travl restaurant, er det bare travlt,' siger Garrido. 'Der er ikke rigtig en Ray Liotta i Goodfellas bord til dig, som de kan bringe ud bagfra. '
Denne historie blev oprindeligt vist på Mad og vin