Der er noget magisk ved en sommertur til den lokale isbutik. Uanset om du vælger en scoop vanilje med regnbuensprinkler, en chokolademilkshake eller måske endda en rodølflåd, giver is, der nydes under den sydlige sol, os øjeblikkelige tilbageblik til de varme vejrlige dage i vores barndom. Faktisk hævder vi, at en milkshake er den ultimative (læs: ekstra-nostalgiske) sommerbehandler.
Du kan lave en milkshake ud af stort set enhver issmag og med enhver form for mælk. Mens udsigten til at lave en malkeshake, der er værdig i stuen, kan virke skræmmende, er det chokerende nemt at mestre. Jeg skulle vide det - jeg arbejder i en isbutik. Jeg har brugt det sidste år på at perfektionere kunsten til is, og jeg er her for at fortælle alle hemmelighederne om, hvordan man replikerer en milkshake med flødekande derhjemme minus en nøgleingrediens: is. Det er rigtigt, det er absolut muligt at piske op denne kølige frosne godbid uden is overhovedet.
Jeg deler 6 enkle teknikker til at lave en milkshake uden is - og du har sandsynligvis allerede fået de fleste af disse ingredienser i dit køkken. Hvad venter du på? Det er tid til dessert.
Pink MilkshakeKredit: Getty Images1. Grundlæggende milkshake uden is
For den enkleste milkshake uden is blandes isterninger med mælk, sukker og et strejf vanilleekstrakt. Jo mere fedt der er i mælken, jo mere cremet bliver din milkshake - hvis du vil have en supercremet milkshake, skal du bruge lige store dele tung fløde og mælk. Hvis du bruger en tyndere mælk, der ikke er mejeriprodukter, såsom mandel- eller havremælk, kan det være en god idé at fortykke din milkshake med frossen banan eller blandede bær - du finder mere på disse teknikker nedenfor.
For at lave en grundlæggende milkshake uden is: Kombiner 2 håndfulde isterninger (ca. 10 isterninger), 2 kopper mælk, 3/4 kop granuleret sukker eller 2 spsk honning og et strejf vanilleekstrakt i en blender. Bland indtil glat.
2. Chokolademilkshake uden is
Hvis du vælger chokolade frem for vanilje hver dag, har vi også en milkshake uden is til dig. Tilsæt blot kakaopulver til vores basale milkshake uden is, så er du klar til en rigtig godbid.
For at lave en chokolademilkshake uden is: Kombiner 2 håndfulde isterninger (ca. 10 isterninger), 2 kopper mælk, 3/4 kop granuleret sukker eller 2 spsk honning og 2 spiseskefulde kakaopulver i en blender. Bland indtil glat.
3. Frossen banan 'dejlig fløde' milkshake uden is
Frosne bananer tilføjer fylde og cremethed til smoothies - hvorfor ikke bruge dem til at gøre det samme i en milkshake? Til denne sunde dessert skal du skylle proteinpulveret og blande dine bananer med den valgte mælk (sødmælk, mandelmælk og havremælk fungerer alt sammen godt her). Du kan endda tilføje yderligere varianter, såsom Nutella, chokolade eller jordnøddesmør.
For at fremstille en frossen banan 'dejlig fløde' milkshake uden is: Kombiner 2 frosne bananer, 2 kopper mælk og 3/4 kop granuleret sukker eller 2 spsk honning i en blender. Bland indtil glat.
4. Frossen frugt-milkshake uden is
For denne teknik skal du følge skabelonen til den frosne bananmilkshake, men brug de bær, du har i din fryser - jordbær, blåbær, brombær eller en blanding af forskellige frugter fungerer alt sammen godt her.
For at fremstille en frossen frugtmilkshake uden is: Kombiner 2 kopper frossen frugt, 2 kopper mælk og 3/4 kop granuleret sukker eller 2 spsk honning i en blender. Bland indtil glat.
5. Avocado Milkshake uden is
Vil du have en seriøst cremet milkshake, der efterlader dig åh-så tilfreds? Mød avocado milkshake. Det er rigtigt: En avocado er den hemmelige ingrediens i denne silkeglatte sammenkogning.
For at lave en avocadomilkshake: Kombiner en håndfuld isterninger (ca. 5 isterninger), 2 kopper mælk, en skrællet og terning avocado og 2 spsk honning i en blender. Bland indtil glat.
6. Græsk yoghurtmilkshake uden is
Denne græske yoghurtmilkshake - som er mere tangy end sød - er den perfekte godbid for dem, der ikke kan lide deres desserter at være alt for søde. I denne version af en milkshake giver græsk yoghurt den tykkelse, som is normalt ville bringe til festen. Vi kan godt lide at tilføje en håndfuld hakket jordbær eller 2 spsk kakaopulver til ligningen for at gøre denne milkshake ekstra smagfuld.
For at lave en græsk yoghurtmilkshake: Kombiner 2 håndfulde isterninger (ca. 10 isterninger), 1 kop græsk yoghurt, 1 kop mælk og 2 spsk honning i en blender. Bland indtil glat.
7. Bonusopskrift: Sorbet Slushie
Mens vi elsker en god milkshake, er denne mejerifri slushie en yderst forfriskende godbid på en varm eftermiddag. Brug en hvilken som helst smag af sorbet til at gøre denne lette slushie, der får en let fizz fra det mousserende vand.
Sådan laver du en sorbet-slushie: Kombiner to scoop sorbet og 1/2 kop seltzer eller mousserende vand i en blender. Bland indtil glat.