Du har sandsynligvis allerede en favoritdyk i dit opskriftsarsenal - måske er det en dræberkrydderet hvid ostedyp eller en uhyrligt rig og cremet bacon-løgdyp. Selvom din dipskål altid er slikket ren efter en fest, er der altid plads til en lille forbedring, ikke? Læs videre for enkle ændringer, der gør din go-to dip-opskrift endnu mere uimodståelig.
Spinatdyp
Når du bruger kogte greener, skal du vride så meget væske ud af grøntsagerne som muligt for at forhindre en vandig spinatdyp. Klem det overskydende vand ud med en kartoffelpresser, eller tryk greenerne mod et fint maskslag.
Guacamole
Der er masser af dips, der er bedre, når de laves på forhånd. Guacamole er ikke en af dem. Du kan dog forberede de fleste af ingredienserne (koriander, løg, jalapeño) på forhånd og derefter mos i avocadoen lige før servering for at forhindre den i at blive brun.
sovs
Nøglen til stor salsa er viljestyrke. Når du har kombineret alle ingredienserne i en skål, skal du salsa salsaen med salt, så lad den sidde i 10 minutter, før du graver den ind. Dette gør det muligt for tomaterne at frigive deres juice og smagene smelter sammen. Server salsa ved stuetemperatur for at få den mest robuste smag.
Ost
Queso kan være den ultimative smag-for-sammen-forretter, men en lav og langsom tilberedningstid kan gøre denne krydrede ostedyp glattere og mere smagfuld. Prøv at lave et parti i din langsomt komfur. Ekstra bonus: det holder også dipen varm - fantastisk til fester!
Hummus
For at få den bedste hummus skal du slippe af med tynde skind, der dækker kikærterne - når de er pureret, gør alle de små skind dipen kornet. Uanset om du bruger tørrede kikærter (som kræver gennemblødning) eller kikærter på dåse, er det værd at bruge de ekstra 10 minutter, det tager at fjerne og kassere skindene. Du vil blive belønnet med den silkeagtige glatte hummus i dine drømme.
Løgdyp
Hvis du bruger rå løg og hvidløg i en løg dip , puls dem i en fødevareprocessor for at få de fineste terninger, som fordeles mere jævnt gennem dipen.
Ost peber
Vi lader dig beslutte, om pimiento-ost er en dip eller et spread (det er en diskussion for en anden dag), men uanset hvad du foretrækker, er skarp cheddar-ost vejen at gå, når du laver denne sydlige delikatesse fra bunden. Vores testkøkken anbefaler at rive det i hånden ved hjælp af de store huller i en kasserist, hvilket skaber en vidunderlig klumpet struktur. Undgå præstrimlet ost i posen eller brug din fødevareprocessor til dette job.