9 ting, bartendere ønsker, at du vidste om tip



9 ting, bartendere ønsker, at du vidste om tip Kredit: Getty Images / Blend Images

Mens for mange restauranter —Og lande — vi lever i en post-tipping æra, bartendere stoler ofte på tip til at tjene en levedygtig løn. Som standarderne for tip etikette er blevet noget mindre tydelige, spurgte vi bartendere, hvad de ønsker, at kunderne vidste om at tippe til deres alkoholholdige drikkevarer ... bortset fra 'gør det selvfølgelig' selvfølgelig.



1. Hvis du vælter stort tidligt, får du ikke nødvendigvis bedre service.

'Jeg har hørt mange bartendere sige, at du ikke kan købe deres opmærksomhed eller hengivenhed med et stort tip,' sagde en server fra New York til mig. 'Nogle gange taber folk et stort tip i begyndelsen af ​​natten for at få en' in, & apos; men en travl bar er en travl bar. '





2. Tip om summen, ikke subtotalen.

'Mange mennesker synes, at du bare skal tipse delsummet før skat,' sagde en bartender fra Brooklyn. 'Ingen. Gør ikke dette. '



3. Reglen på $ 1 for 1 drink er fuldstændig acceptabel - undtagen når du bestiller cocktails.

Konsensus blandt de fleste af de bartendere, jeg talte med, er, at du skal tipse $ 1 pr. Øl, men $ 2 pr. Cocktail.

'Mange mennesker vil på en bar, og de bestiller en runde til deres venner,' sagde en bartender fra New Orleans. 'Hvis det er en runde cocktails, vil de kun give mig fire dollars, og det er en pikbevægelse.'



4. Tip først kontant.

'' Også selvom hvis du planlægger at bruge et kort, ”sagde en bartender. 'For mange gange sparer folk på, når fanen bliver for stor, og bartendere ved det.'

5. Hvis det er en 2-til-1-special, tip til TO drikkevarer.

'Når folk får gratis drinks eller 2-til-1-specialiteter og ikke får tip eller kun tip på en drink, får det lort mig fyr,' sagde en bartender fra New Haven. 'Hvad, tror du, at dit tip går mod prisen på en drink? Som ved slutningen af ​​natten får chefen os til at dække underskuddet? Nej mand, jeg serverer dig en drink, du giver mig et tip. Det er bogstaveligt talt mit hjemløn. Omkostningerne bliver forbandet. '

6. Mange bartendere stoler på tip til en levedygtig løn.

Tip generøst, hvis du kan.

'Jeg ønsker Kristus, at folk vidste, at bartendere, ligesom mange servere, får betalt mindre end mindstelønnen,' sagde en bartender til mig. 'Vi overlever tip.'

7. Mange ikke-amerikanske bartendere er skeptiske over for tipmodellen generelt.

'Tip er et symptom på en dysfunktionel økonomi og en dårlig erstatning for den kollektive forhandlingsstyrke for en fuldt fagforenet arbejdsstyrke,' sagde en britisk bartender. 'Det gøres ikke rigtig her, undtagen i de absolut værste bjælker. Men du får bedre betalt. Så der er ikke noget ekstra følelsesmæssigt arbejde, og du får en faktisk løn, der ikke afhænger af din evne til at bøje og skrabe. '

8. Hvis du hader din bartender, skal du stadig tippe ordentligt.

'Det er en pool,' sagde en bartender. 'Hvis du hader mig, skal du ikke bestille fra mig. Men hvis du stiver mig og fortsætter med at bestille, bliver min bar tilbage også skruet af dig. '

9. Der er ikke behov for at vifte kontanter rundt.

Det får dig ikke til at tjene hurtigere.

'Du må ikke vifte med dine penge eller prøve at markere mig med en fuld bar', twitrede en bartender på mig. 'Jeg ser dig og arbejder på at komme til dig.'

Denne historie dukkede oprindeligt op Mad og vin