At fodre de sultne er ikke noget nyt for Flori Pate, medstifter af Madforbindelse i Asheville, North Carolina.
Pate og hendes besætning redder ubrugt mad fra restauranter og festivaler og leverer den til dem i nød. Men lige siden staten lukkede spisestuer i et forsøg på at bremse spredningen af COVID-19, er organisationens fødevareforsyning faldet betydeligt.
I mellemtiden øges antallet af sultne i det vestlige North Carolina dag for dag.
Holdet bagved Wicked Weed Brewing 'S nye restaurant, Kultur , befandt sig i lignende fangst-22 midt i coronaviruspandemien. Så med masser af kokke og tomme pladser skiftede de til at fodre ikke betalende kunder, men deres naboer i nød.
I betragtning af deres nærhed og fælles mission var det kun et spørgsmål om tid, før Food Connection og Cultura gik sammen. I marts gik de sammen med WNC's KFUM for at imødekomme den voksende efterspørgsel efter gratis måltider i regionen.
Sammen med hjælp fra donationer fra fødevaredistributionsselskabet U.S. Foods var de i stand til at flytte omkring 900 måltider over en tre-dages periode, Asheville Citizen-Times rapporter.
De vidste ikke, at det kun var begyndelsen.
Siden da gav en anonym donor $ 200.000 til Food Connection for at dække mad- og distributionsomkostninger. Den mystiske gode samaritaner ydede også en separat donation til KFUM, så teamet kunne fodre hele 5.000 mennesker om ugen. Det gjorde det også muligt for Cultura at bringe nogle medarbejdere tilbage på arbejde.
Og det er også god mad. Lørdagens menu omfattede angiveligt røget ørred, majs budding og grønne bønner.
Foruden arbejdstagere uden for arbejdsmarkedet har holdet sendt måltider til Big Ivy Community Center i Barnardsville; Trinity Place for Runaway Youth; og Homeward Bound af WNCs midlertidige husly i Harrahs Cherokee Center.
Hvad angår den anonyme donation, der gjorde alt dette muligt, ved Pate stadig ikke, hvem der står bag det - bare at de nød at spise i Cultura, fortalte hun Citizen-Times .
Pate delte også beskeden til den anonyme donor med papiret: 'Vi ser ansigterne hver dag og den smukke indvirkning, som din generøsitet har i Western Carolina, sagde hun. Vi er evigt taknemmelige for dig. '
For at yde dit eget bidrag skal du besøge Food-Connection.org/purchase-meals.