Alle ved, at byen New Orleans er landets madhovedstad. Fra klassiske beignets til head-spinning orkaner (drikkevarer, selvfølgelig), byen har mad spillet på lås. Så hvem er bedre til at vise sjælen og smagen af Crescent City end 'Queen of Bounce' selv Big Freedia !?
NOLA-indfødte slog op på ESSENCE Eats-scenen fredag på dette års Essence Festival for at piske op en af hendes go-to-comfort-madvarer: Booty Popping Potatoes.
Jeg voksede op med dette. Det var noget, min mor tjente, når pengene var stramme, eller da hun kom hjem fra de sene nætter, der arbejdede, fortalte hun til mængden. Og det er simpelt, og du kan strække dig så langt, så spar dine mønter baby!
Indlæser afspilleren ...
Ind imellem piskning af smag tog Big Freedia sig også et øjeblik til at servere en hurtig bounce-lektion for publikum sammen med skålen om hendes nye samarbejde med den ikoniske isproducent Ben & Jerry's. Indtægterne fra hendes smag i begrænset udgave, Big Booty Beignets, som er en chokoladeis med en bourbon-karamel-hvirvel og beignet-bid, vil hjælpe børn inden for kunsten og gavne No Kid Hungry LA, Liberty's Kitchen og Upturn Arts.
My Essence Fest / Nola Peeps! Vær den første til at høre nyhederne og smag det sjove! Deltag i mig lørdag (14-17) @RepublicNOLA i/ @benandjerrys https://t.co/5jQA8eTMnk pic.twitter.com/axiox6Umxv
- Big Freedia (@bigfreedia) 4. juli 2019
Hvis du vil pope dit bytte som Big Freedia og få en smag af New Orleans, skal du tjekke hendes Booty Popping Potatoes 'opskrift nedenfor:
INGREDIENSER :
1 lb Idaho eller Russet Kartofler skrællet skåret i cirkulære former eller 1/2 tommer stykker
1 lb røget pølse (uanset hvilken slags du kan lide)
2 hakkede løg (eller grønne løg)
Tør krydderier (Tony Chachere's Original Creole Seasoning)
En håndfuld frisk italiensk persille
1 pind smør
1/2 kop vand
ANVISNINGER:
Smelt smør i panden. Tilsæt løg, pølse, persille og teskefulde tør krydderier efter smag. Lad det simre i syv minutter, tilsæt derefter kartofler og vand. Lad det simre i 20 minutter. Server og hopp!