Rosedale, Mississippi Southern Comfort Food Restaurant: Blue LeveeEjere John Lewis og Andrea Drummond | Kredit: Jennifer DavickL ligesom de raspede, hviskede melodier fra et Mississippi John Hurt-album, Blue Levee, en uhyggelig restaurant på skuldrene til statens navnebror, udstråler sjæl. Ikke 'Lawd, jeg er en comin & apos; ' bred vifte. Men den tempererede slags, der lever i hver knirkende veranda på denne hellige alluviale slette.
John Lewis, en indfødt søn fra Rosedale, Mississippi, og hans kunstnerhustru, Andrea Drummond, oprindeligt fra Greenville i nærheden, flyttede tilbage fra Colorado for at åbne denne kulinariske ode til Delta i en gammel tankstation. En veranda i shanty-stil, der minder om sharecropper-hytter, åbner sig til spisestuen pudset med gamle nummerplader, hvor lokale bands opstilles.
Mens du finder hæfteklammerne - især Delta's stegte hellige treenighed: havkat, grønne tomater og selvfølgelig okra - John tjener sine koteletter med en udviklende liste over tilbud; for eksempel korte ribben braiseret i et urteagtigt rødvinsbad eller et mørt lammestativ klædt med æblecider, ingefær og sojaglasur. For diæt-sprængende awesomeness, få sopaipilla ostekage, en kanel-toppede, vanille flødeost fyldt wienerbrød.
Overvej at få dit eget forklæde beskidt i en madlavningskursus (maks. 12 personer) på Viking madlavningsskole i nærliggende Greenwood.
Hvor finder man det
Blue Levee : 1310 South Main Street, Rosedale, MS 38769; 662 / 759-6333. Åben til frokost og middag tirsdag-lørdag; forbehold anbefales. Entrées starter ved $ 11; øl er tilgængelig, men tag din egen vin og spiritus med.
Hvor det er placeret : I Rosedale ved krydset mellem stat 1 og stat 8 i Mississippi Delta, cirka en time fra Greenville og Clarksdale, to og en halv time sydvest for Memphis
Nærmeste mellemstat : I-55, 116 km væk
De faste : Lokalbefolkningen med 'Delta casual' (skræddersyede sundresses og khakier i stedet for blå jeans) og jægere uden for byen i deres fineste hjortelejr (camouflage)
Hvad er næste dør : Great River Road State Park, mellem åen og floden, med fantastisk udsigt over Mighty Mississippi