Kokken Shane WhiddonKredit: Holy City gæstfrihedDen hellige by og det kulinariske samfund sørger over tabet af en af deres egne. Torsdag den 24. august trådte en utilfreds medarbejder ind på den populære restaurant i Charleston, Virginia på King, og skudt og dræbt 37-årig chef , Anthony Shane Whiddon. Skytten holdt en person som gidsel, hvilket fik en tre timers standoff med politiet, der endte med, at den mistænkte blev skudt og såret. Den mistænktes navn er endnu ikke frigivet, og gidslet blev rapporteret uskadt.
Whiddon var et elsket medlem af Charleston-samfundet - en kærlig far, mand og ven der nød at tilbringe tid udendørs jagt og fiskeri. Nyheden om Whiddons død torsdag eftermiddag er blevet mødt med en udgydelse af sorg og sympati fra dem, der arbejdede sammen med ham og kendte ham personligt, såvel som dem, der var heldige nok til at smage hans underskrift med rejer og gryn. Venner af Whiddon fra Charleston og sydpå står også i solidaritet og hylder deres respekt i kølvandet på denne frygtelige tragedie.
'Jeg kan huske, at Shane var mere end bare en lidenskabelig sjov kærlig kok,' sagde Matt Bolus, kok på The 404 Kitchen i Nashville. 'Han var en personlighed - en af de mest generøse sjæle, der altid havde tid til at hjælpe og undervise. Han var der, da du havde brug for ham til både hans personlige familie og arbejdsfamilien. '
Kokken Jimihatt fra Guerilla Cuisine i Charleston omtalte Whiddon som sin ven og udtrykte det for Southern Living at dette var et frygteligt tab for restaurantmiljøet.
Shane var en familiemand og en enestående far, 'sagde Jimihatt. 'Han var, hvad vi alle stræber efter at være, og hans tab vil blive sørget i dette samfund i lang, lang tid. Mit hjerte går ud til hans kone og børn, og jeg ved, at alle i mad- og drikkevareforretningen har det samme i dag.
Kokken Scott Crawford fra restauranten Crawford & Son i Raleigh, North Carolina, sagde, at han kendte Whiddon som kok og beskrev ham som en 'sjov person at være i køkkenet.'
'Han afbalancerede legende og disciplin godt, men hvad der virkelig slog mig ved Shane var den ømhed og hengivenhed, han viste sin familie,' fortalte Crawford SL . 'Jeg husker, at jeg lavede mad hjemme hos ham og så ham lyse op omkring dem. Han var sådan en kærlig mand og stolt far. '
Charleston-kokke og restauratører Mike Lata og Brooks Reitz kendte ikke Whiddon personligt, men sagde, at de ikke ville være der for at tilbyde familiens støtte på nogen måde. Hvis du gerne vil hjælpe Whiddon-familien i denne hjerteskærende tid, kan du også doner til deres GoFundMe .
Andre medlemmer af samfundet, herunder Marty Wall, administrerende direktør for Holy City Hospitality, har også delt deres minder og medfølelse på sociale medier.
SE: Sydens bedste by 2017
Vi her på Southern Living sørger også, da Chef Whiddon også var en ven for os og for nylig besøgte vores kontorer i Birmingham. Vi sender vores dybeste medfølelse til hans jævnaldrende og hans familie.
- Af Rebecca Angel Baer
- Af Michelle Darrisaw