Se hvorfor stjernerne elsker de lækre, tårnhøje godbidder fra Erika Oldhams Chic Sugars Bakery

Med tilladelse til Chic Sugar

For New Jersey-baserede bager og iværksætter Erika Oldham kan kreativiteten bag hendes innovative og lækre kager komme fra hvor som helst.

Jeg henter inspiration fra næsten alt og hvad som helst. Fra en designerhåndtaske, tegnefilm, videospil sammen med noget [så] simpelt som en Chick-fil-A kyllingesandwich tænker jeg altid på, hvordan jeg kan gøre det til kage, fortæller hun ESSENCE. Oldham er sindet bagved Chic sukker , et bageri med fuld service i Fort Lee, New Jersey, der får strålende anmeldelser og forventes at udvide til et andet større sted i Englewood-området den 21. maj. Ikke kun er der mange hengivne kunder, der har taget til hendes Google-side for at ros smagene og de modtagne tjenester, men Oldhams kunstværker er også forbrugt af stjernerne. Nicki Minaj , Jay-Z og Missy Elliott har alle fået kager oprettet af indfødte i Jersey. Det er en god bedrift, når man tænker på, at Oldham begyndte at bage ved et uheld for bare 12 år siden, da hun forsøgte at lave en kage til sin datters første fødselsdag. Det blev ikke bedst, men der blev plantet et frø, der efterlod hende med ønsket om ikke kun at blive bedre, men perfektionere sine kagebagefærdigheder og tjene penge, mens hun gjorde det.

Chic Sugars blev født kort efter, at jeg ikke kunne lave min datters første fødselsdagskage, som var en episk flop, siger hun. Mens jeg var på rejse til iværksætteri, læste jeg en artikel i et magasin, der viste, at du ikke kan spare penge ved at slukke for dit kabel eller ikke spise ude; du har brug for en sidestreng for at generere yderligere indkomst. Jeg ønskede at finjustere nogle elementer til min fremtidige kagevirksomhed og skrue op for lyden på min sidestrøm.

Slutresultatet har været en succes, der gør det muligt for Oldham at efterlade sin tidligere rolle som socialrådgiver for at være bager på fuld tid. Chic Sugars fortsætter med at udvide, ikke kun til den anden placering, men også til et partnerskab med American Dream Mall at lave specialkager til begivenheder på deres underholdningskomplekser (DreamWorks Water Park, Nickelodeon Universe og Angry Birds Mini Golf Park).

Da hun forbereder sig på at skære båndet på sin nye 28 South Dean Street-placering, kan Oldham ikke lade være med at se tilbage med taknemmelighed og takke de tilhængere, der har hjulpet hendes forretning til at blomstre, selv gennem de værste tider. Dette inkluderer gennem personlig og professionel udbrændthed før pandemien og de økonomiske op- og nedture, som mange oplevede, da den begyndte.

Da pandemien opstod i 2020, bemærkede vi en stigning i vores forretning. Vores loyale kunder nåede ud til os for ikke kun at sikre os, at vi holdt os trygge og sunde, men også bestilte varer, der skulle holde os beskæftiget og blive i forretning, siger hun. Jeg får gåsehud, selv når jeg tænker på dette, fordi vores værdsatte kunder er en udvidelse af vores familie. Det var i det øjeblik, jeg indså, at det var her, jeg skulle være.

Få dig selv en visuel snydedag, og tjek nogle af de kager, Oldham har lavet, der har hjulpet hende med at blive en af de mest efterspurgte bagere i New York Tri-State-området.

01Kage-fil-A

Med tilladelse til Chic Sugar

Indlæser afspilleren ...02A Floral Wedding Feat

Med tilladelse til Chic Sugar

03Serverer Alice in Wonderland Realness