community-cookbook.jpg 
kirken-damer-guddommelige-desserter.jpg Dagens fællesskabskogebog: Kirkens damer & apos; Guddommelige desserter, himmelske opskrifter og søde erindringer (Ophavsret 2001 af Ellen Rolfes Books, Inc. og Brenda Rhodes Miller; Trykt af G. P. Putnam & Sons, New York, NY)
Desserterne i denne æteriske samling er virkelig guddommelige. Kogebogen er sammensat af Brenda Rhodes Miller fra kulinariske begavede kirkedamer over hele landet og har et sydligt opkald af hjemmefavoritter med lækre vendinger, herunder denne dekadente Coconut Custard Pie fra forfatterens mor, der var medlem af Toulminville -Warren UMC i Mobile, Alabama. Den rige franske vanillecreme, bagt i en graham cracker skorpe, der blødgør til en forførende kagelignende struktur, er (tør vi sige!) Det bedste, vi nogensinde har smagt. Fru Miller's friske hindbær Chiffon Pie vandt også rave anmeldelser i vores testkøkken. Ikke at gå glip af: Spicy Devil's Food Cake pakket ind i hvirvler af karamelglas og den gyldne-crusted Sweet Potato Cobbler. Vintagefoto og smukt skrevet vignetter tilføjer den perfekte lagniappe.
Glem ikke at sende os et billede af din foretrukne community-kogebog for en chance for at vinde en samling af vintage kogebøger!
Coconut Custard Pie
Forvarm ovnen til 350 °. Rør 1 1/2 kopper sammen graham cracker krummer, 1/3 kop smeltet smør, og 1/4 kop sukker; tryk på bunden og opad på siderne af en let smurt 9-tommers tærteplade. Bages 12 minutter. Afkøles helt på et rist.
Forøg ovnens temp til 425 °. Pisk sammen 3 store æg, godt slået 2 kopper flødeskum; 3/4 kop sødet flager kokosnød; 1/2 kop sukker; og 1 tsk. vanille ekstrakt; hæld i skorpe. Bages ved 425 ° i 15 minutter. Sænk ovnens temp til 325 °. Skær kanter med folie; bages 20 minutter eller indtil den er sat. Afkøles helt.