Crazy-Delicious Day of the Dead Food Ideas

Day of the Dead, eller Día de Muertos, er en af ​​de mest berømte mexicanske festligheder. Hvert år, fra 30. oktober og 2. november, genopretter familier forbindelsen til de afdøde ved at bygge altre til deres ære og tilbyde deres yndlingsmad og drikkevarer for at lokke afdøde kære til at komme tilbage til et besøg.

Fra det traditionelle til det lunefulde, disse 8 Day of the Dead opskrifter er den perfekte måde at fange ferieens kulinariske ånd på.

• Den mest universelt anerkendte Day of the Dead-skålen er Pan de Muerto - et ægebrød lavet med anis eller vand med appelsinblomst. Du finder brødet som et offer på de fleste alter med toppen af ​​brødet støbt til at ligne knogler. Vores tip: Afslut toppen med en stryg af appelsinjuice og en støv af sukker for en ekstra smag.
  
  

• Græskar i Tacha , mere almindeligt kendt som Candied Pumpkin, er en traditionel mexicansk opskrift på calabaza (en stor vinter squash, der ligner et græskar) kogt i sirup med brunt sukkerrør. Denne opskrift opstod sandsynligvis i det præ-koloniale Mexico, da de indfødte Tarascans, der boede i den nordvestlige delstat Michoacán, sødede græskar med honning. Nu er skålen forberedt specielt til de dødes dag - dens stærke, søde aroma siges at lokke den afdødes sjæle tilbage om natten.

• Sukker kranier , eller Sukker kranium , bruges ofte til at dekorere alterene. Familier fremstiller og maler dem til ære for den bortkomne sjæl (de bærer undertiden navnene på den afdøde). For aztekerne var kranier et positivt symbol forbundet med genfødsel. For at fremstille dem har du brug for en kraniumform - vi finder de endimensionelle versioner som denne , lettere at arbejde med. Undgå at fremstille kranier med sukker på regnfulde eller fugtige dage, da de måske ikke sætter sig ordentligt.
  
  
• I Mexico er chokolade blevet kaldt 'Guds drik' og blev givet til soldaterne for at give styrke. Champurrado - en chokoladedrik fortykket med masa eller majsmel - er også meget populær under Día de Los Muertos. For at få et twist, prøv at tilføje kanel, anisfrø eller vanilje.

Du kan også være interesseret i nedenstående video.

• I præ-colombianske tider, pulque , en drik lavet af saften fra agaveplanten var forbeholdt specielle åndelige ceremonier. I dag skåler de fleste mennesker med de tequila. Prøve denne festlige tequila-cocktail med brombær og basilikum.
  
• Arbejdskrævende muldvarpssaucer er også klassisk de dødes dag og anden feriepris. Til noget sæsoninspireret, denne opskrift på stegt græskar med mexicansk grøn muldvarp afbalancerer det typiske muldvarpskrydderi med sød, duftende squash, der er almindelig i andre Day of the Dead-retter. Hvis du føler dig ambitiøs, skal du lave en autentisk muldvarp poblano - den bredt anerkendte version lavet med kakao - som måske virker skræmmende, men det endelige resultat er den ekstra indsats værd.
  
  
• Tamales har været standard fiestamad siden før-spansk tid, da de blev betragtet som gaver fra guderne. I betragtning af deres bærbare karakter gør de perfekt Tilbud eller tilbud, at placere ved alter. Mens tamales kommer i uendelige former (fra bønner til oksekød, runde til rektangulære), disse kyllingetamales i grøn salsa er en klassiker.
  
  
• En moderne dødsdag fejrer nye fortolkninger af klassiske tilbud. Disse Insta-værdige kraniet cookies er visuelt bedøvende og inviterer dig til at bøje din kreativitet og indre kunstner.