De 10 bedste IPA'er brygget sydpå



Red Brick Brewing Co. Hoplanta IPA-øl Kredit: Chris Elbow

Halleluja! Håndværksøl er ikke kun kommet tilbage, det er her for at blive. Alene i løbet af det sidste halve årti har vi budt hundreder af bryggerier i hele regionen velkommen fra Atlanta til Austin. Og disse lokale vandhuller sammensætter øl, der spænder i stil fra mørke kaffeinfunderede bærere til lette og sæsonbestemte frugtagtige saisoner. Den mest populære stil af alle - som er blevet krediteret af nogle for at starte håndværksølrenæssancen - forbliver dog den indiske blege ale, eller IPA. Hvorfor så populær? Det særligt høje alkoholindhold og humlebitt gør IPA til et populært valg. Der er mere end et par sydlige versioner, vi ønsker, men her er de ti bedste, som vi bare ikke kan leve uden. Må dine pint briller løbe over.