Orkan CocktailKredit: Jennifer Causey; Madstylist: Emily Nabors Hall; Prop Stylist: Heather Chadduck HillegasNår du smager på en cocktail, der går tilbage i årtier, selv århundreder, er det ikke kun kombinationen af sprut, bitter, sukker og citrus, du lader dig slå sig ned i dine smagsløg. I modsætning til den vandige bid af en whiskykoks eller sakkarinens eftersmag af en tranebærvodka behøver en ægte cocktail ikke at blive udholdt. Det skal nydes ned til det sidste glatte fald.
I syd er vi blevet velsignet med klassiske cocktailopskrifter, der er ældre end mange byer og klogere også. Så når du smager på en Sazerac, Gin Fizz eller Mint Julep, er det ikke kun spiritus, der kommer igennem. Disse drikkevarer har sjæl og historier at fortælle, og de vil ikke lade os glemme. Alle de udvandede brøndrikke og håndlavede cocktails fra en ny tid kan måske til tider herske over baren, men disse klassiske cocktails byggede baren.
Hvis noget, disse 10 vigtige sydlige cocktails er en overgangsritual, der viser respekt for fortiden, selvom fortiden fandt sted ved en svagt oplyst mahogni-bar på en gammel læderskammel. Læs videre for nogle af de mest klassiske sydlige cocktails for at prøve mindst en gang med nogle af vores traditionelle yndlingsopskrifter og andre opskrifter, der har et unikt moderne twist.
Relaterede emner
Klassisk Mint JulepKredit: Brent Hofacker / Getty ImagesLigesom Julep
Denne typiske Kentucky-cocktail får dig til løbene med alle komponenterne i en perfekt drink, der viser, at det virkelig er så simpelt: bourbon, sukker, vand, is og mynte til pynt.
Prøv vores tag: Classic Mint Julep
7. CrunkletonKredit: Lissa GotwalsSazerac
Denne etagerede ravfarvede sipper kommer fra New Orleans og den geniale kombination af rugwhisky, bitter og simpel sirup pakker en af de mest kraftfulde slag til tungen og maven, du kan opleve. Det er færdigt med en citronskal, fordi Cajun holder det klassisk.
Prøv vores tag: Klassisk Sazerac
Orkan CocktailKredit: Jennifer Causey; Madstylist: Emily Nabors Hall; Prop Stylist: Heather Chadduck HillegasOrkan
Denne søde romdrink er som en øbrise med et kirsebær på toppen. Lavet populær i Pat O'Briens bar i New Orleans tilbage i 1940'erne og fanger den tropiske smag med en blanding af passionsfrugt, appelsin, grenadin og både lyse og mørke rom.
Prøv vores Take: Hurricane Cocktail
Caribien BushwackerKredit: Meredith Food StudiosBushwacker
Som en sprød milkshake, som du suger ned så hurtigt som du kan sige, 'hjerne fryser', stammer Bushwackers fra syd efter at være blevet bragt over af en barejer til Pensacola, Florida, efter en tur til De Amerikanske Jomfruøer. Forvent chokolade, kaffe, kokosnød og al rom-smag.
Prøv vores tag: Caribien Bushwacker
Krydret Bourbon-Citrus PunchKredit: Victor Protasio; Prop Styling: Heather Chadduck Hillegas; Mad Styling: Torie CoxMississippi Bourbon Punch
Denne traditionelle bourbon-punch med stor batch - afledt af staten Mississippi - inkluderer markante sydlige favoritter som muscadinevin, grenadin og frisk frugtsaft som lime og tranebær. Gør det til en fest, og der vil ikke være en tørstig mund i rummet.
Prøv vores tag: Mississippi Bourbon Punch
Gin FizzKredit: Getty Images / bhofack2Gin Fizz
Tilbage i 1888 opfandt en værtsholder ved navn Henry Ramos Ramos Gin Fizz, som bragte noget interessant til bordet: piskede æggehvider. Den skummende drik blev oprindeligt foretrukket i New Orleans som 'hundens hår' takket være kombinationen af sukker, fløde, appelsinjuice og - selvfølgelig - gin for at holde brummen i gang.
Prøv dette tag: Ramos Gin Fizz
Rum RunnerKredit: Getty Images / LauriPattersonRum Runner
Det viser sig, at du ikke behøver at tage til Florida Keys for at få denne tropiske romdrink, der indeholder en hemmelig sprød punch - trods alt er rom luskede sådan. Rygtet har det, at den orange-ananas-banan sipper blev skabt i 1950'erne på Holiday Isle Tiki Bar i Islamorada, Florida, og opkaldt efter de berømte forbudere æra bootleggere.
Prøv vores tag: Rum Runner
MælkepunchKredit: Cedric AngelesMælkepunch
I mange husstande er det ikke jul uden et kølet glas brandy mælkepunch, som grundlæggende er en sydlig udøvelse af æggeblomst, der involverer at ryste ingredienser (mælk, fløde, sukker, vanilje, muskatnød og brandy) med masser af barberet eller knust is til sørg for, at det er koldt nok til næsten at have iskrystaller på toppen. Nogle handler med bourbon i stedet for brandy.
Prøv vores tag: Holiday Milk Punch
Julians gammeldagsKredit: Foto: Jennifer DavickGammeldags
Odds er, at alle kender denne mest klassiske af alle cocktails. Old Fashioneds er elsket af mange takket være den karakteristiske sammenblanding af sukker med bitter og vand, før de tilsættes whisky eller bourbon og garnerer med orange twist og cocktailkirsebær.
Prøv vores Take: Big-Batch gammeldags
Bourbon Cola Grenadine SlushKredit: Caitlin BenselCheerwine Bourbon Slush
Denne kan komme som en overraskelse, men Cheerwine (eller Cherry Coke, afhængigt af din præference) er gået med bourbon så længe sydlændinge kunne få fat i tingene. Den mest gamle skole af gengivelser? Snagging en Cheerwine eller Coca-Cola slushie fra kantstenbutikken og tilføje en hældning af bourbon og grenadin til hvad bedstefar kalder, 'ekstra flair'.
Prøv vores tag: Bourbon Cola Grenadine Slush