Bedste del? Der er ingen matematik involveret!
Mens vi altid vil synes synet af en høj frostet kage, der sidder på et kagestativ, kommer lagkager med nogle udfordringer. De kræver mere end en rund kagepande til at begynde med. Så er der spørgsmålet om bagning og frostning af lagene (glem ikke krummepelsen!) Og transport af kagen, hvis det er nødvendigt. En lagkage er ikke den nemmeste ting at tage med til en fest i modsætning til en praktisk (og praktisk talt idiotsikker) arkkage.
Hvis du har en favoritlagskage, men gerne vil gøre den til noget mere bærbar, er det nemt at konvertere opskriften til en arkkage.
Her er hvad du har brug for at vide:
En to-lags kage = En kage
Røren til en to-lags kage lavet i to 9-tommer runde kagepander skal fylde en 13 med 9-tommer arkkage. Det kan være nødvendigt at øge bagetiden med et par minutter afhængigt af opskriften. Kontroller midten af kagen for doneness med et kageprøver eller træpluk, før du trækker den ud af ovnen. Frostmængden for en to-lags kage skal være nok til at dække toppen og siderne af en arkkage.
En tre-lags kage = En to-lags kage
Det samme princip gælder for en trelags kageopskrift. Hvis kagen er lavet i tre 9-tommers pander, fylder den to 13 til 9-tommer arkpander. Du bliver sandsynligvis nødt til at lave et ekstra parti frost, især hvis du frost mellem de to lag af arkkagen.
Hvis du har brug for lidt kageinspiration, så tjek vores fantastiske lagkager og arkkager. Hvis man synes, du har lyst, men du foretrækker et andet udseende, skal du huske, at vores 'kagekonvertering' -formel fungerer begge veje.