Sydboere elsker at lave mad med duftende og friske urter. Uanset om du henter dem på dit lokale landmændsmarked, svinger ved købmanden eller dyrker dem selv, tilføjer et udvalg af friske urter til en prøvet ret, der straks hæver måltidet. Der er intet som pan-seared rejer prydet med koriander, sommer hotdogs komplet med frisk persilleretning og picnic kyllingesalat med aromatisk dild. Men hvad sker der, når dine engang friske krydderurter visner, tørrer eller slap efter bare et par dage? Har du nogensinde spekuleret på, hvordan du opbevarer urter korrekt? Frygt ej. Vi har en hurtig og nem metode, der er sikker på at holde dine urter lyse, friske og klar til at nyde.
Første ting først: Sørg for at fjerne plastikposen og købe urterne. Du skal blot køre de velsmagende ingredienser under koldt vand og tørre dem grundigt - dette sikrer, at de er rene og klar til brug. Sørg for at tørre urterne helt for at være sikker på, at overskydende vand fjernes.
For bløde urter, som koriander og persille, der har en stilkende, skal du bruge et fugtigt papirhåndklæde til at vikle rundt om stilken. Fastgør den med et elastik, og opbevar dem ved stuetemperatur i en Ziplock-taske.
Urter, der normalt kommer i en plastbeholder, som purløg og dild, er lidt anderledes. Pak disse i et fugtigt papirhåndklæde, inden du opbevarer dem i den varmeste del af køleskabet, såsom en af sektionerne i døren. Udskift papirhåndklædet hver tredje dag for at sikre, at det forbliver fugtigt. Denne metode holder urterne på det rette fugtighedsniveau. Hvis de gøres ordentligt, forbliver de friske i to til tre uger.
Selvfølgelig, hvis du er bekymret for, at de urter, du har købt, skal spilde, kan du altid fryse dem! Det er den næstbedste ting at friske urter. Lær hvordan du gør det her. Følg denne enkle metode til friske urter, der er klar til at spise.