Den bedste olivenolie fra købmanden

Kredit: illustration af Lauren Three

Olivenolie er lige så vigtig for køkkenet som en gryde eller komfur. Selvom det altid er foran os, lægger vi ikke altid mærke til, hvad det kan - eller ikke gøre - for de retter, vi tilføjer det til. Mens en dårlig olivenolie ikke vil gøre din sauté sur, kan noget lidt mere smagfuldt opfriske smagen og udglatte teksturen af en dressing og gøre dunking af det brød i olivenolie til en ægte fornøjelse snarere end spild af tid og kulhydrater. Uanset hvad du vælger, altid hold din olivenolie på et mørkt, køligt (men ikke nedkølet) sted og brug inden for seks måneder efter åbning.

10. Carapelli ufiltreret ekstra jomfru olivenolie

Carapelli har tilføjet en ufiltreret olie til deres linje, og mens det mørke glas og riflede finish ser ret elegant ud, efterlader smagen mere end lidt at ønske. Alvorligt: Denne fremkalder motorolie mere end olivenolie. Der er en tydelig bitter eftersmag, ligesom de fandt det mest ubehagelige aspekt af en olivenes smag, isolerede den og overdrev den derefter.
$ 10,99 for 16,9 ounce

9. Botticelli ekstra jomfru olivenolie

Boticelli er ikke stærkt fedtet, men har en bitter eftersmag. Det er okay at lave mad med, formoder jeg, men kun i de mest basale termer af smøremiddel mellem mad og køkkengrej. Det ville sandsynligvis også gøre det fint for at gnide ind i dine neglebånd eller løsne en fast lynlås.
$ 7,99 for 16,9 ounce

8. Bertolli ekstra jomfru olivenolie

Der er ikke meget smag for denne; bare en fedtet struktur, der ser ud til at klæbe til gryder og pander på en særdeles hårdnakket måde. Bertolli er OK til madlavning, men vær forberedt på at bruge til sparsomt eller at afslutte blotting af din laksepaté eller svinekoteletter med en papirserviet, ligesom det er et stykke billig gadepizza. Bertollis flaske har en meget let grønlig farvetone - mørkere glas hjælper med at bevare kvaliteten af olien, men nogle foretrækker at være i stand til at se, hvad de køber. Og ja, måske fortjener de, hvad de får.
$ 10,99 for 16,9 ounce

7. Colavita ekstra jomfru olivenolie

Kvaliteten tager et stort løft opad på nr. 7 - herfra og ud er det stort set alt godt. Colavita er en solid olie til flere formål, som er helt nyttig til sauter og dressinger. Det er meget let, ikke meget specifik smag, men det gør det til en god olie til infusion eller på anden måde at tage et bagsæde på smagsløgene i en marinade eller sauce.
$ 7,99 for 17 ounce

6. O-Live & Co. Ekstra jomfru olivenolie

Oliven olivenolie er en af et stigende antal olivenolier lavet med oliven fra Sydamerika, i dette tilfælde Chile. Denne olie har et strejf af sol og jord med en mild finish, der egner sig godt til saucer og sauter.
$ 9,99 for 16,9 ounce

5. Newmans egne organiske ekstra jomfru olivenolie

Du kan stort set altid stole på acceptabelt produkt fra Newmans egne imperium, hvad enten det er salatdressing, pizza, popcorn eller olivenolie. Dette er ikke en fantastisk olivenolie, men det er robust og nyttigt. En ting, Newman gør særligt godt, er madlavning æg , glider din over-let ud af panden med nary lidt fast blomme til synget hvid efterladt.
$ 14,59 for 16,9 ounce

4. Olitalia Toscana P.G.I.

Olitalia laver en komplet serie af olivenolier, fra din basale ekstra jomfru til citron- og chili peber-infunderede 'kreative køkken' -varianter. Deres 'autentiske' linje stammer fra regionsspecifikke oliven, som den toscanske version, jeg prøvede, som anvender de frugtbarere oliven i regionen. Det bærer en frisk duft og behagelig, grøn smag, der er særligt dejlig at dryppe på brød eller skaldyrsretter.
$ 7,99 for 250 ml

3. Raos hjemmelavede ekstra jomfru olivenolie

Rao & apos; s har været en italiensk legende i New York City i over et århundrede. Med en lys, smøragtig smag, der egner sig til at sætte på brød, er det også lækkert dryppet på cherrytomater, courgette eller andre friske grøntsager, især når det suppleres med et strejf af havsalt.
$ 13,99 for 16,9 ounce

2. California Olive Ranch

California Olive Ranch & apos; s olie har en græsklædt, svagt frugtagtig smag, der harmonerer godt med lettere retter og er perfekt til 'californisk køkken.' Hvis du laver en salatdressing, er denne din go-to, der skaber en fin topping med bare den bareste bit balsamico eddike eller citronsaft og giver en god start på enhver marinade. California Olive Ranch udvidede for nylig sit olivendyrkning ud over Golden State gennem et for nylig annonceret partnerskab med producenter i Argentina - forhåbentlig opretholdes olieens karakteristiske smag.
$ 10,99 for 16,9 ounce

1. Lucini hverdags ekstra jomfru olivenolie

Og så bringer vores søgen efter den fineste olivenolie os til Andesbjergene. Lucini er et italiensk firma, hvis produkt dyrkes ved foden af Argentina og skaber en olivenolie, der tilføjer tekstur og smag til stort set alt, hvad du lægger på, fra gulerødder til bagetter. Smagen begynder urte, men slutter med en nuværende men ikke-overvældende smag, der fremkalder en blanding af sorte og grønne oliven.
$ 17,00 for 16,9 ounce

Denne historie dukkede oprindeligt op Extra Crispy

Kpop -Profiler