Sommeren er officielt her, folkens! Vejret er varmere, de årlige poolfester er i fuld gang, ferietiden er rundt om hjørnet, og en ny stil med sydlig mad er i vores sind. Nogle retter smager bare bedre i sommermånederne - tomatkage, friske sandwicher og majssalater er blot nogle få. Der er dog en skål, der hersker over dem alle: ribben. Dette smagfulde måltid er en sydlig favorit, især om sommeren. Vi elsker enhver undskyldning for at være vært for en grill, og den mad, der følger, er bare prikken over i'et.
Måske er det sjæl-madkvaliteten af BBQ-ribben eller den smarte, rige smag, der gør skålen så tiltalende, og vi tør ikke kaste en fjerde juli-fest uden ribben på grillen. Intet hovedret er dog komplet uden den perfekte sideskål til at fuldføre måltidet. Hvilken mad er det ideelle supplement til BBQ-ribben, kan du spørge? Kartoffelsalat.
Mens vi bestemt ikke er imod mac & ost, bagt bønner, grits eller collard greener her på Southern Living, regerer kartoffelsalat dem alle. Her er hvorfor: de fleste grillretter serveres varme ligesom ribben. At tilbyde en kølig og frisk parring til den dampende hovedret er vejen at gå. Når sommervarmen har tendens til at være overvældende, vil dine gæster takke dig for den forfriskende tilbehør.
Naturligvis er typen kartoffelsalat helt dit valg; det er det, der gør det så tiltalende. Æg? Dild? Cayennepeber? Kast de ingredienser, du kan lide, eller tjek nogle af vores yndlingsopskrifter. Stivelsesagtig kartoffelsalat serveret sammen med proteinpakket ribben er den kombination, du ikke vidste, du havde brug for. Når stresset ved at være vært for at have dig fast, er kartoffelsalat let at lave og åh så velsmagende. Prøv det!