Den overraskende nye anvendelse til din pizzastenKredit: Joe McKendryDet er ikke kun til ovnen.
Keramik eller cordierite pizza sten fælde og udjævne varmen, ligesom overfladen på professionelle pizzaovne. Det gør pizza ekstra boblende og sprød og koger dem hurtigere, end du kan bestille levering. Når du sætter en på din grill - og lader den blive meget, meget varm - giver den alt fra rå dej til tykke tortillas en forkullet, sprød skorpe. Til pizza kan du samle saucen, osten og påfyldningerne på, og lukke låget for at lade det koge igennem, det er ikke nødvendigt at vende det. (Byg din pizza på en melet træpizzaskræl, og skub den derefter på den varme sten. Hele tærten bliver færdig på få minutter.) Det er en af vores foretrukne måder at tilberede pizza til et publikum om sommeren.
Fordi pizzastenen skal blive varm, før du tilføjer kagen, foretrækker vi denne udendørs teknik, som tager det hele med indendørs tærter, som kræver, at du sprænger ovnen og AC. Og selvom vi også kan lide at lave mad direkte på grillristene, kræver denne teknik ikke at vende, hvilket gør det lettere at grille nybegyndere.
Pizza-sten behøver heller ikke at blive betragtet som en splurge. Nogle af de bedste modeller koster så lidt som $ 28 , og vi garanterer, at du vil bruge det til god brug. Derudover sparer du penge ved ikke at gå ud og spise pizza hver fredag. Pizza sten er også gode gaver til husopvarmning eller værtinde. Giv dem begge en træ- og stålskal af stål .
Denne historie blev oprindeligt vist Virkelig simpelt