Justin og Margaret Girouard fra The French PressLafayette Tastemakers Justin og Margaret Girouard, ejere af The French Press, med deres Sweet Baby Breesus skyderne | Kredit: Robbie Caponetto Morgenmad
Stil op til citronfyldte glaserede donuts kl Meche's Donut King (337 / 981-4918).
Frokost
Start din maraton med røget kød kl Den franske presse ( thefrenchpresslafayette.com ) med en Sweet Baby Breesus (kærnemælkekiks med bacon, stegte boudinkugler og Steens rørsirup fra Abbeville) og en halvliter Bayou Teche Brewing & apos; s LA-31 Pale Ale Beer ( bayoutechebrewing.com ), lavet af bryggerier, der er så hengivne til deres akadiske baggrund, at der er lokale organisationer, der fremmer kreolsk kultur, der er anført på hver flaske. Rul ærmerne op for langsomt røget grillribbe i landlig stil serveret med klæbrig jambalaya kl Johnsons Boucanière ( johnsonsboucaniere.com ). Lori Walls & apos; restaurant er en hyldest til Johnsons købmand, det marked, hendes familie kørte i mere end 60 år.
Aftensmad
Afslut med andekonfit med braiserede hvide bønner, pølse, mizuna og satsumas ved Gris Lafayette ( cochonlafayette.com ), Donald Link og Stephen Stryjewski's fantastiske restaurant ved Vermilion-floden.