Latham's Midway, Kentucky FarmKredit: Peter Frank Edwards; Stylist: Dakota WillimonLathams & apos; Midway, Kentucky, gård er idyllisk på alle måder. Deres er lærebog hesteland: bølgende grønne bakker oversået med modne træer og krydset af et spindelt væv af sorte træhegn. Bondegården fra 1850'erne, med brede verandaer og stejle gavle med peberkager, føles hjemme i det landlige landskab. Det er et venligt udseende hus, der ser ud til at det har set en god del af festlighederne, og det har det. Siden de flyttede ind for seks år siden, har Shannon Latham og hendes mand, Davant, været vært for omkring 20 familiemedlemmer til Thanksgiving næsten hvert år.
Papir Tyrkiet TakDe yngste børn fremstiller papirkalkuner, og så skriver alle ned, hvad de er taknemmelige for. | Kredit: Peter Frank Edwards; Styling: Dakota WillimonPeter Frank Edwards; Styling: Dakota Willimon
'Det er næsten som at være i lejren,' siger Shannon om den fem-dages fest, der samler slægtninge i alle aldre. 'Vi synger sange, som du synger, når du er 5, fordi vi har en 5-årig her. Og så får børnene høre bedsteforældrene & apos; favoritter fra deres dag, så det er bare meget indbydende og hjertevarmende. '
Latham Family Thanksgiving Tablespisebordet er klædt til nitten med en eklektisk blanding af formelle arvestykker og nyere, mere afslappede stykker. | Kredit: Peter Frank Edwards; Styling: Dakota WillimonPeter Frank Edwards; Styling: Dakota Willimon
Mere skattede end de gamle bålmelodier er dog de andre ritualer, der er gået igennem årene. 'Vi forsøger at bevare den sydlige tradition for at bruge vores elskede arvestykker og lære den næste generation at gøre det samme, 'siger Shannon, der ejer og driver børns klædere Lille engelsk med sin datter, Dunn. 'At skabe disse minder er så vigtigt, og for mig starter det med Thanksgiving-bordet. Jeg indstiller det normalt to dage i forvejen, men lader altid flere ting gøres, så alle pigerne i familien kan hjælpe med at afslutte det. Min svigermor gav mig sin mors sengetøj, og vi bruger dem hvert år. At se hende lægge hænderne på de stykker, der blev givet til hende - og som hun gav mig - er bare virkelig specielt. '
Ja de poler sølvet og dæk bordet med porcelæn, men Lathams & apos; ferie festligheder er langt fra indelukket, delvis takket være en ukonventionel kalkun madlavning metode inspireret af familie rejser.
'Et år førte mine forældre deres båd op ad Tennessee-Tombigbee-vandvejen og stoppede i Columbus, Mississippi,' siger Shannon. 'Da de gik af, så de en flok skraldespande sidde i et stort, åbent felt. De tænkte: 'Hvad i alverden? & Apos; Og nogen fortalte dem: 'Åh, du har lagt til i tide! Vi har en skraldespand-kalkun tilberedt. & Apos; Min far elskede det, så han kom tilbage og fortalte alle alt om det. '
Tyrkiet på skraldespandgrillKalkunen koges på en pæl under en 20-liters metal skraldespand. | Kredit: Peter Frank Edwards; Styling: Dakota WillimonPeter Frank Edwards; Styling: Dakota Willimon
Den næste november rygtede Davant en kalkun i en væltet metal papirkurv opvarmet af en dyngende bunke med varme kul. Det var et hit: Hans ydmygt kogte fugl fik et værdsat sted på buffeten lige ved siden af Shannons mere konventionelle ovnbrændte kalkun.
”Det er blevet en slags konkurrence mellem hans papirkurvskalkun og min ovnristede version for at se, hvem der er bedst,” tilføjer hun med en latter. 'Cook-off er fantastisk sjov og sætter scenen. Det er ligesom tailgating. Vi venter på det hele dagen, ser det, ryger kulene, og så er den store afsløring også virkelig spændende. '
Latham Family beder og serverer middagFamilien siger velsignelsen, inden de fylder deres tallerkener med gamle familieopskrifter, herunder alt fra ris konsommé til grøn-tomat syltede. | Kredit: Peter Frank Edwards; Styling: Dakota WillimonPeter Frank Edwards; Styling: Dakota Willimon
Selvfølgelig har skraldespandmetoden sine ulemper, siger Shannon. Den midlertidige 20-gallons metalryger er mere åben for elementerne og bruger en træpæl til at holde fuglen. 'Et år var Davants kalkun så perfekt kogt og ømt, at da han løftede skraldespanden for at afsløre, indså vi, at kalkunen var faldet helt væk fra bålet. Det var godt at spise, men ikke noget at se på. Det var helt sikkert i stykker! ' husker hun.
Latham Family Bloody Mary BarEn Bloody Mary-bar fyldt med Zing Zang-mix (Lathams favorit!) Og en række påfyldninger inviterer gæsterne til at hjælpe sig selv og holde sig ude af køkkenet. | Kredit: Peter Frank Edwards; Styling: Dakota WillimonPeter Frank Edwards; Styling: Dakota Willimon
Men det er bare en del af det sjove, siger hun. For Shannon og hendes familie handler Thanksgiving om at holde værdsatte traditioner i live, skraldespand kalkun og alt andet.