Da min svigermor besluttede at give min mand og mig hendes gamle langsomkomfur, var vi begejstrede.
'Vi kan lave så enkle opskrifter!'
'Og sunde også!'
'Vi bruger det hele tiden!'
Og ... vi gjorde det ikke. Det vil sige, indtil vi blev lidt slidte med vores supper med gentagne pladepander og vores støbejernspande, der afbryder røgalarmen, og vi huskede: Vi har den nemmeste måde at få middag på vores bord, der samler støv i et skab.
Så snart vi trak langsomt komfur ud, gennemgik jeg Southern Living for opstyr, gode opskrifter, vi kunne prøve. Det var da jeg mødte Slow-Cooker Salsa Chicken.
Som nygifte ruller vi bestemt ikke penge ind, så denne budgetvenlige opskrift med fem ingredienser fangede straks mit øje. Alt hvad du skal købe til denne opskrift (da vi antager, at du har salt og peber) er udbenede, skinless kyllingelår, som vi alligevel foretrækker at have kyllingebryst eller bud, to beholdere kølesalsa og frisk oregano. Opskriften kræver også varmkogt gul ris og hakket frisk koriander og limefrugter til servering, men du kan virkelig vælge dit eget eventyr med denne Slow-Cooker Salsa Chicken. Hvis du starter med bunden af kylling, salsa, S&P og oregano, er serveringsmulighederne uendelige. Pop denne Slow-Cooker Salsa Chicken over ris, som opskriften antyder, eller læg den i tacos, quesadillas eller burritos. Anbring den på en frisk grøn salat eller endda blive vild og lav Slow-Cooker Salsa Chicken nachos.
Der er så mange måder, du kan tilpasse denne opskrift på. Vi kan godt lide lidt varme, så vi brugte en beholder med krydret salsa og en beholder med medium, snarere end de to beholdere af medium, som opskriften antyder. Hvis du har tid til at bruge hjemmelavet salsa i stedet, går du kok! Men som dronningen Ina Garten ville sige: 'I dette tilfælde er butikskøb fint.'
Få opskriften: Slow-Cooker Salsa Chicken
Efter opvarmning af vores evner til langsom komfur med denne enkle, korte opskrift, vil vi efterlade apparatet oftere på bordpladen.