Wilkes spisestueKredit: høflighed Mrs. Wilkes 'spisestueUnder mosetræer på 107 West Jones Street i Savannah Historic District der står en restaurant, der er mere end bare et spisested - det er et sydligt ikon.
Inde i fru Wilkes & apos; Spisestue, gæster bliver mødt med en frokost i familiens stil, der serveres ved fællesborde, borde, hvor de chatter med fremmede, der hurtigt bliver venner over et måltid, der er så lækkert og så sydligt, at de planlægger deres næste besøg, før de har afsluttet deres sidste bid.
Fru Wilkes & apos; Spisestue tilbyder sydlig gæstfrihed på sit bedste, og det har været fint siden 1943, da fru Selma Wilkes tog roret på et historisk pensionat og gjorde det til et af de mest indbydende spisesteder i Georgien. Denne særlige pensionatstradition blev til fru Wilkes & apos; Spisestue, et sted hvor gæsterne stadig trækker stole op sammen med deres naboer og graver ind i elskede sydlige klassikere.
I dag forvaltes restauranten af restauratør Marcia Thompson, barnebarn af afdøde Selma Wilkes. Stop ind til frokost, så bliver du behandlet som familie. Du vil også blive behandlet med klassikerne - god samtale og endnu bedre mad i retter, du bliver bedt om at give rundt om bordets familiestil. Der er ingen menuer i fru Wilkes & apos ;; i stedet, når du ankommer til spisestuen, opfordres du til at skaffe alle de frisklavede sydlige klassikere, hvis valg ændres hver dag på ægte pensionat. (Stegt kylling, majsbrøddressing og okra gumbo, nogen?) Det er en Savannah-institution, og en du ikke bør gå glip af, hvis du er sulten i byen. Selv tidligere præsident Barack Obama stoppet af at nyde en fru Wilkes & apos; frokost da han var i Savannah i 2010.
Hvis du har lyst til frokost fra fru Wilkes & apos; men er miles fra Savannah (som så mange af os er), skal du hente en Fru Wilkes & apos; Pensionat Kogebog til din samling. I det er en historie om familien Wilkes såvel som Selma Wilkes & apos; signaturopskrifter, hvoraf stadig serveres i spisestuen, herunder hendes kiks, bananpudding, majsbrøddressing og soufflé med søde kartofler. Du kan prøve et par af de elskede opskrifter til dig selv, fordi flere er det tilgængelig online .
Restauranten er åben mandag til fredag fra kl. 11 til kl. Kom der tidligt for at få et sæde og en lækker fyldt tallerken. Husk, at spisestuen er lukket i januar måned. Kom fra februar til december, dog kan gæsterne trække en stol op og nyde den enestående frokost, der kommer fra det store køkken på fru Wilkes & apos; Spisestue.
SE: Fem ting at lave i Savannah
Har du nogensinde spist hos fru Wilkes & apos; Spisestue? Hvad er dine yndlings Savannah-restauranter til en klassisk sydlig frokost?