I syd er en støbejerns stegepande altid den første gryde, vi instinktivt når ud til, når vi laver mad, men en nonstick-gryde er også praktisk at have rundt. Det er især nyttigt for visse fødevarer med hurtig madlavning, der har en tendens til at holde sig til gryden. Overvej denne liste dit nonstick-snydeark.
Fisk og skaldyr
Hvis du elsker kammuslinger, men kun bestiller dem på restauranter, går du glip af det. Den glatte overflade af en nonstick-gryde gør madlavning (og spejlvendelse) delikate kammuslinger, fiskefilet, rejer og krabbekager til en leg. Sørg for at klappe fisk og skaldyr så tørt som muligt med papirhåndklæder, inden det rammer den forvarmede gryde - dette giver det en dejlig sear og forhindrer den i at klæbe til gryden.
Pandekager
Skift til en stor stegepande eller gryde, og du vil aldrig rive endnu en pandekage midt på flippen igen. Tilsæt smør eller olie og forvarm gryden, inden du tilsætter dejen (forvarmning er vigtig, når du bruger en nonstick-gryde). Nonstick er også vores valgfri papirtynde crepes og kan også bruges til at fremstille fantastisk fransk toast.
Cheesy retter
Mens vi aldrig giver op med at bruge støbejern til at fremstille vores ultimative grillede ost, fungerer en nonstick-pande lige så godt, især hvis du kan lide tøff Cheddar, der spildes ud af begge sider af sandwichen. Det samme gælder for andre osteagtige retter som quesadillas.
Æg
Røræg er sandsynligvis den første skål, de fleste mennesker tænker på, når de tænker på nonstick-pander. Og med god grund! For bløde pudebetrækægæg skal du holde den blandede piskede æg i bevægelse, hvilket er meget lettere med en glat overflade, der ikke er klæbestof. Rustfrit stål - selv når det er ordentligt smurt - er som en magnet til røræg. Nogle gange kan du ende med at lade halvdelen af æggene sidde fast i panden. Andre ægretter som frittatas og æggekage er også bedst, når de fremstilles i en nonstick-pande.