Frosne grøntsager er ekstremt nyttige at have ved hånden i en knivspids. Selvom friske grøntsager lige fra landmændene & apos; marked foretrækkes altid, frosne grøntsager er bedre end ingen grøntsager, og i mange opskrifter ved du aldrig forskellen. Frosne grøntsager er lette at få i tegnebogen, og de sparer ofte dyrebar tid i køkkenet, især når du kan pope dem i mikrobølgeovnen for at dampe (selvom det normalt er efter afrimning, hvilket giver tid). Uanset om du går efter mikrobølgemetoden eller følger pakningsinstruktioner til kogning af grøntsagerne, hvilket tager mere tid, end vi har til overs, de kommer ofte lidt blød ud. Samlet set er frosne grøntsager i bedste fald 'meh' når de er tilberedt i henhold til pakkeanvisningerne.
Heldigvis vores venner på Kitchn lad os komme videre et par tip for bedre måder at tilberede frosne grøntsager på. Den bedste del? Intet optøning er påkrævet for nogen af metoderne.
Tricket til madlavning af frosne grøntsager
For små grøntsager som majs og ærter er du sikker på straks at smide dem i det, du laver mad lige fra fryseren. Disse små bid tøer så hurtigt op, at uanset hvad du tilbereder dem med, hvad enten det er suppe, stegt eller gryderet, vil det gøre jobbet for dig. For større grøntsager som broccoli eller rosenkål, skal du blot stege dem som om du ville frisk. Ingen optøning her heller - grøntsagerne kan gå på pladen fra fryseren og stege smukt. Kitchn tilbyder en hjælpsom tretrins teknik til stegning af frosne grøntsager for at sikre, at de kommer lige ud.
Så der har du det: Madlavning af frosne grøntsager behøver ikke at give et skuffende, hængende resultat. Med disse enkle måder at tilberede frosne grøntsager på, kan du få din daglige portion, mens du sparer tid og penge.