Sikker på, det ser bedre ud end plastik, men det er ikke den eneste ting at elske ved at have træ i køkkenet. Træskærebrætter og -redskaber - især de lavet af fyrretræ og egetræ - har også naturlige antibakterielle egenskaber, der kan hjælpe med at stoppe væksten af bakterier.
Skønt deres evne til at begrænse spredning af bakterier betyder, at træprodukter er sikrere at bruge over en længere periode end deres plastmodstykker, holder de ikke evigt. Ifølge Kitchn , kan du fortælle, at det er tid til at smide dine træredskaber og skærebrætter, så snart der opstår revner.
Revner kan forekomme i træskeer og skærebrætter af en række årsager. Udsættelse for ekstreme temperaturer og overskydende fugt (vi ser på dig, opvaskemaskiner ) kan være nok til at svække træet og forårsage revner. Desværre kan selv de mindste, tyndeste revner fange mad og bakterier, hvilket gør dit elskede køkkenudstyr til skjul for sygdomsfremkaldende bakterier.
Når du ser en revne, er det bedre at være sikker end undskyld. Heldigvis kan du forhindre træredskaber i at revne ved at tage ordentlig pleje af dem. Det betyder at håndvask dem med varmt vand og mild opvaskemiddel samt give dem lejlighedsvis gnidning med en ikke-fødevarebaseret mineralolie eller bivoks.