Doc's Seafood ShackKredit: Courtesy Doc's Seafood ShackNår en skaldyrssamling er selvsikker nok til at sige, at den tjener 'den bedste stegte reje i hele den civiliserede verden', og efter 35 år har ingen kaldt balooey, er vi tilbøjelige til at tage deres ord for det.
Det er telefonkortet til Docs Seafood Shack i Orange Beach, Alabama - og højlydt. Du vil se det være stemplet på to-go-kopperne, menuen og souvenir-t-shirtsne. Siden 1984 har Doc & apos; s serveret sin 'verdensberømte' stegte rejer (fyldig, frisk fra Alabama-kysten og stegt indtil sprød og crunchy), gumbo og opbygget din egen skaldyrsfad, der lader dig prøve lidt af alt, fra stegte muslingestrimler til fyldt krabbe til østers.
Doc's Seafood Shack RejerKredit: Courtesy Doc's Seafood ShackDet er den slags sted, hvor selv lokalbefolkningen kan lide at gå, på trods af folkemængderne og ventetiden, der følger med højsæsonen nede på Alabama's Gulf Coast, men det trækker også en undvigende gruppe kunder, som alle restauranter stræber efter at fange: gentagelsen udenfor byens by.
Det er de mennesker, der kun besøger Orange Beach en eller to gange om året, som regel med deres familier på slæb, der elsker Doc's mest. Alt fra den afslappede, flip-flop-venlige atmosfære til den skiftende menu og personalet bringer disse forskellige strandgæster tilbage igen og igen - ja, og løftet om Docs berømte stegte rejer.
Stedets gammeldags charme føles ægte, og du vil endda se ejeren, David Schwartz, kommentere tilbage på mange af restaurantens Yelp-kommentarer , både pænt og fattigt. Nu er det bare god sydlig etikette.
Tilføj en kop gumbo og en ordre med sprøde løgringe til din skaldyrsfad, og du er klar med en strandfest i sydlig stil. Kast også en Bushwacker. Hvorfor ikke?
HOLDE ØJE: Sydens mest ikoniske retter
Det er ikke en familie strandtur i syd uden en kurv eller to med stegte rejer. Tid til at opdatere din rejseplan.