Dyrk din egen salatEn salatkrukke er et farverigt centerpiece og et fantastisk sted at græsse efter greener.Frisk, sprød og ren. Disse ord er essensen af marts, det være sig det tidlige forårsvejr eller de herlige ting, der sker i haven. Det er tid til at plante nogle af sæsonens smukkeste genstande og derefter tage dem til bordet til daglig glæde.
Gourmet salatblandinger er almindelige i købmandsafdelingen, men har ofte stejle priser. I dette forår skal du give dit madbudget en pause og plante dine egne blandinger af burgunder og chartreuse greener. Din hjemmelavede indsats vil skabe farverige, spiselige containerplantager. Disse koldt vejr salatbeslag er nemme at producere og varer indtil sommervarmen sætter ind.
Praktiske containere
En travl livsstil beder om simpel succes, og voksende salatgrøntsager fylder regningen. Salatets tilpasningsevne til containere betyder, at du kan have attraktive gryder i nærheden af dit køkken, så høst er en bekvem og afslappende rutine for måltiderne. Køb unge salattransplantationer i havecentre og planteskoler, vælg pakker med kun et udvalg eller en blanding af flere typer. Se efter bladsalater med burgunderblade, afrundede og egetræsformede blade og strålende grønne nuancer. Et sandt salatskålsortiment venter på dig. Her er hvordan man gør det.
- Vælg en beholder med et drænhul, og fyld med fugtig pottejord.
- Løsn forsigtigt transplantaterne & apos; rødder, og læg dem i gryden, idet du begraver rodkuglerne, så toppen er jævn med beholderens jordniveau. (Begrav dem ikke for dybt.)
- Placer beholderen på et sted, der modtager mindst fire timers direkte sol og vand dagligt, eller når det bliver tørt.
- Høst fra ydersiden af planten, og lad det indre løv altid modnes, så det fortsætter med at producere nye blade.
Såning af frø
Salat vokser også let fra frø, og denne metode giver en overflod af interessante valg. Kilder som Renees Garden tilbyder lokkende muligheder, herunder Paris Market Mix, Monet's Garden Mesclun (ordet 'mesclun' kan udskiftes med 'gourmet salat mix') og Farmers Market Salat Blend. Prøv en af disse blandinger for at skabe en virkelig speciel salat og skærm.
- Fyld først en veldrænet beholder med fugtig pottejord og drys en generøs mængde frø ovenpå.
- Salat spirer hurtigt, når den udsættes for lys, så næppe dækker frøene med et tyndt lag potteblanding.
- Tør eller drys forsigtigt med vand dagligt, indtil din nye afgrøde spirer - normalt inden for 7 til 10 dage.
Når kimplanterne spirer og vokser, bliver beholderen tyk med salatplanter. Når de når 2 inches høje, skal du fjerne halvdelen af dem, så de resterende har tilstrækkelig plads til at modnes. Tag fat i de små planter ved deres baser, og træk dem forsigtigt fra jorden, indtil halvdelen er væk.
Udtynding af salaten tjener også et andet formål: Skyl forsigtigt de frisktrækkede greener i koldt vand, og du får den første salat. Plant en progression af salatvalg, som dem, der er anført i boksen ovenfor, for at holde din salatskål fyldt med lækre grønne, når vejret bliver varm.
Ud over salat
Der findes mange muligheder i salatgrøntsagernes verden. Her er nogle andre, der er lette at dyrke og klarer sig godt i samme beholder med salat.
- arugula-- let tykke blade med en pebret smag
- krøllet-- sarte, krøllede blade med en let bitter smag
- mizuna-- med oprindelse i Japan lækker, sprød løv
- radicchio-- en overskriftstype, bittergrøn