Elleve går ikke glip af burgere i syd

Syden er et paradis for madelskere. Hvor ellers blandes vietnamesisk, fransk, italiensk og soul på så lækre måder? Stadig bør burger aldrig overses. Nedenfor er elleve burgerfuger rundt om i syd, du kan simpelthen ikke gå glip af.

Bill & Hamburgers Adresse: 310 Main St.N, Amory, Mississippi Telefon: 662 / 256-2085

Bill & apos; s er langt væk fra den slagne vej i det østlige Mississippi, men tæt på Tupelo, det berømte fødested for Elvis Presley. Lav en omvej og beløn dig selv med denne historisk betydningsfulde burger. Ejer Reid Wilkerson nægter at tale om 'opskriften, & apos; men det antages, at han holder sig til traditionen og serverer en version af Mississippi 'slug burger, & apos; hvor panering blandes i oksekødet. Når det er grillet, er smagen eksplosivt rig og bøfagtig.

Ted's Frostop Adresse: 3100 Calhoun St., New Orleans, Louisiana Telefon: 504 / 861-3615

Dette er den sidste af kæden af ​​Ted's drive-ins, der eksisterede i hele Louisiana og Arkansas. Lokalbefolkningen sværger ved Lot-o-Burgers, men jeg elsker Lot-o-Po-Boy. Det ser umuligt stort og langt ud, men alligevel håndterbart. Ted lægger en frisk oksekødspatty med ost inde i den kvistessent skorpede / bløde po-boy-rulle fra Leidenheimer Bakery. Få også den hjemmelavede rodøl.

Hamborgers hamburger Adresse: 400 N Main St., Jacksboro, Texas

Burgeren serveres på Herd's dybt inde i de bølgende bakker i Texas, ser og smager helt sikkert den del af den klassiske amerikanske burger, men madlavningsmetoden er mildt sagt unik. Kokken analyserer et umålt stykke oksekød fra en stor bunke, der sidder på grillen, og med et hurtigt træk omdanner den den til en burgerpatty. Metoden blev tilsyneladende udtænkt til hastighed, en nødvendighed, fordi stedet altid er pakket.

Wizard of Fries Adresse: 5828 SW 8th St., Miami, Florida Telefon: 305 / 520-9605

El Mago serverer det, jeg kalder et af de vigtigste kulinariske eksempler på den cubanske-amerikanske oplevelse. Da cubanerne flygtede til Miami under revolutionen, bragte de deres burger til South Florida. Frita er en chorizo-krydret oksekødspatty serveret på en rund cubansk rulle med en rede af tynde skiver, stegte kartofler på toppen.

Blakes grill og burgere Adresse: 2916 Jeanetta St., Houston, Texas Telefon: 713 / 266-6860

Sikker på, Blake laver stor grill, men jeg har aldrig spist en bid. Det er fordi hans burgere - Frank Sinatra var fan - er konge her. Det kan se ud som en knust katastrofe, når den ankommer, men den grillede og krydrede burger serveret på en smørret, ristet bolle med syltede agurker, løg og sennep er himmelsk.

Farm Burger Adresse: 410 W Ponce De Leon Ave., Decatur, Georgien Telefon: 404 / 378-5077

Endelig en burgerforbindelse, der tager græsfærdig oksekød alvorligt. Hvor andre måske vælger en leverandør med græsfodring, er Farm Burger gået meget længere. De opdrætter ikke kun kvæget selv, men har også oprettet et netværk i Georgien, der inkluderer en lille lokal processor. Resultatet er en burger, der er forbandet god og god for dig.

Duke & apos; s Grill Adresse: 1114 Concord Ave., Monroe, North Carolina Telefon: 704 / 283-4960

Det er ikke let at samle op, men efter en bid finder du en måde at håndtere dette udyr på. Duke's tilføjer chili, ost, rå løg og coleslaw til en grillet patty med fersk oksekød. Vent for længe, ​​og den nederste bolle går i opløsning. Og lad din telefon være i bilen! Enhver, der bliver fanget og ryster væk, får vist døren.

Alex's Tavern Adresse: 1445 Jackson Ave., Memphis, Tennessee Telefon: 901 / 278-9086

Rocky Kasaftes overtog denne mørke kvarterbar efter sin far Alex og ændrede sig meget lidt. Alex serverer den græske burger, en tyk pub-stil burger med en ryste græsk krydderi og to typer ost. Find et sted i baren, bestil en burger og få nogle nye venner, inklusive den altid elskede Rocky.

To bydele spisekammer Adresse: 186 Coming St., Charleston, South Carolina Telefon: 843 / 637-3722

Hvis du er heldig, vil du forkæle dig selv med en af ​​Charlestons værst bevarede hemmeligheder. Hver onsdag laver kokken / ejeren Josh Keeler et begrænset antal (30) af sin dekadente burger - en smuk, tyk, grillet, lokalfremstillet græsfærdig bøffer toppet med syltede agurker, bacon og en rig, hjemmelavet cheddarsovs.

Rockaway Athletic Club Adresse: 2719 Rosewood Dr, Columbia, South Carolina Telefon: 803 / 256-1075

Columbia, South Carolina er blevet kaldt fødestedet for pimento cheeseburger, og en af ​​de bedste findes i dette enorme, svært at finde legerum til livlige voksne. Se efter den imponerende murstensstruktur med lukkede vinduer på Rosewood Drive. Den 8 ounce burger er toppet med smukt klæbrig pimentoost og serveres på en pude-blød bolle.

Rotier's Restaurant Adresse: 2413 Elliston Pl, Nashville, Tennessee Telefon: 615 / 327-9892

Dette er den slags fælles, som din far måske har taget dig til din første burger. Rotier er et varmt og fuzzy sted, en mørk, hyggelig velkendt bar, der netop tilfældigvis tjener en af ​​de bedste klassikere i staten. Den rigtige sovende burger på menuen er dog den grillede cheeseburger - tænk patty smelte uden løg.