Brændende danseres konstant bevægende kroppe kan være en kunstform i sig selv. Vi havde tre professionelle dansere, der journaliserede alt, hvad de spiste på en given dag, for at se, hvordan de navigerer i den komplekse verden af ernæring, mens de jonglerer med klasser og øvelser. Derefter bad vi Rachel Fine, registreret diætist for The School at Steps i NYC og grundlægger af To the Pointe Nutrition, om at afveje deres valg. Hvad hun siger, kan overraske dig!
Emily Schoen
Keigwin + Company
Keigwin + Company's Emily Schoen (foto af Matthew Murphy, takket være Emily Schoen)
8:30, morgenmad (før kl
10.-12. Balletklasse):
• 1 Thomas 'kanel-rosin engelsk muffin
• 2-3 spsk Trader Joe's cremet mandelsmør, saltet
• hjemmelavet koldbrygget kaffe med et stænk på halv og halv
”Hvis jeg ikke spiser den rigtige morgenmad, går jeg ned i klassen. Denne combo giver mig en balance mellem fedt og protein for at holde mig mæt og kulhydrater til et energispark. Derudover er Thomas 'engelske boller nemme at finde på tur! '
12.00, snack:
• 1 æble
13.00, frokost (spises hele eftermiddagen Keigwin + Company-øvelse):
• en portion honning og harissa farro salat med pastinetter, gulerødder og fetaost (opskrift fra Smitten Kitchen Cookbook )
• 1 hårdkogt æg
”Jeg kan godt lide at gumle på denne kornsalat under hele øvelsen. Det er frisk og let, så det gør mig ikke for søvnig. ”
17.00, snack:
• 1 mørk chokolade mandel-kokosnød Clif Mojo Trail Mix Bar
20.00, middag:
• 1 stykke hjemmelavet hvidløgsbrød
• 1 servering spaghetti med 1/2 kop hjemmelavet marinara sauce
• arugula-salat med citronsaft, olivenolie, salt og peber
• 1/2 scoop Ben & Jerry's Half Baked ice cream
”Jeg har sluppet forestillingen om, at visse fødevarer er“ dårlige ”, og fokuserer bare på at spise rimelige portioner ægte mad. En lille skefuld is med fuld fedt efterlader mig meget mere tilfreds end de fedtfattige ting. ”
FINE Says: Jeg er glad for at se Emily vælge hele madkilder til sine opskrifter. Når du bruger foruddefinerede genstande, skal du nå ud til dem, der behandles minimalt. Hvordan kan du fortælle det? Se på ingredienslisten på kassen og se, hvor mange du genkender - og kan udtale.
For at starte sin dag foretager Emily et godt valg med mandelsmør. Det har anti-
inflammatoriske omega-3'er, E-vitamin for at beskytte cellerne, magnesium for at lette muskelsammentrækning og jern til iltning af hendes væv. Farro, som Emily spiser under hele repetitionen, er et næringsfyldt korn med protein, fiber og endda noget jern og calcium. At spise små stykker af det over tid hjælper med at give en jævn forsyning af det sukker, hun har brug for til energi - og det vil forhindre hende i at føle sig for oppustet.
Mens ernæringsstænger er en god kilde til brændstof, er mange af produkterne
annonceret som “ernæring” eller “energibarer” er egentlig bare glorificerede slikbarer med tilsat sukker. Jeg vil foreslå, at Emily vælger et mærke med mere fiber og færre forarbejdede ingredienser, som Lärabars eller KIND-barer. Og til middag vil jeg bede Emily om at smide noget magert protein, som rejer eller grillet kyllingebryst, for at hjælpe med at genopbygge trætte muskler.
Dominic “D-trix” Sandoval
Quest Crew
Quest Crews Dominic 'D-trix' Sandoval (Foto med tilladelse til MTV)
9 om morgenmaden (før kl. 10-13 klædeskabsindretning og kameraprøver til 'America's Best Dance Crew'):
• 16-ounce (“grande”) Starbucks iset, sukkerfri karamel macchiato med soja
mælk
• Starbucks fedtfattig kalkun-bacon og æggehvide sandwich
”Jeg kan godt lide at tilføje soja til min morgendrink, fordi det får den til at smage meget sødere - men med mindre sukker og fedt end fløde. Og kalkunbacon og æggehvider smager lige så godt som almindelig bacon og æg. ”
13.00, frokost (inden kl. 14-17 øvelse med Quest Crew):
• kyllingebryst med sider af grønne bønner, mac og ost og majsbrød
17:00 (før 17–19 øvelse med Quest Crew):
• 16 ounce Jamba Juice Protein Berry Workout Smoothie
'Jeg kan godt lide at drikke en proteinsmoothie mellem træningen i stedet for i slutningen af dagen.'
Kl. 19, middag (før kl. 21–4, øvelse med Quest Crew):
• Chipotle kyllingesalat med ris, bønner, grillede grøntsager, majs, ost, creme fraiche og salat
• ananas-orange-mango Mountain Dew Kickstart
”Fordi øvelser går så sent, er jeg normalt sulten før sengetid. Men jeg har fundet ud af, at det at drikke et glas vand - i stedet for at snacke - har en tendens til at bremse mine trang om aftenen. '
FINE SAYS: Når man spiser ude, er det let at indtage for meget sukker, usunde fedtstoffer og natrium. På Starbucks skal du være forsigtig med sukkererstatninger, såsom dem der findes i sukkerfri sirup, da de kan forårsage ubehag i maven. Men så vidt Starbucks morgenmad går, er sandwich D-trix vælger en god mulighed for at maksimere protein og reducere natrium og sukker.
Selvom en hjemmelavet version med færre tilsatte sukkerarter i sidste ende ville være bedst, er D-trix's smoothie et solidt valg inden øvelse. Protein er afgørende for muskelgendannelse, og kulhydraterne i saften hjælper med at genopbygge hans energi.
Alt i alt vil jeg sørge for, at D-trix får nok vand, især da han danser hele dagen. Jeg vil bede ham om at give afkald på sodavand - der er fyldt med sukker og mangler næringsværdi - og vælge seltzer eller usødet brygget iste til at nippe til under hele øvelsen.
Liana Blackburn
Britney Spears' Britney: Piece of Me forfatter af DailyDancerDiet blog (dailydancerdiet.com)
Liana Blackburn (nederst til højre) i Britney: Piece of Me (Foto af Jonathan Pears, høflighed Liana Blackburn)
9.00, morgenmad:
• 1 glas vand
• 2 økologiske, græsarvede æg fra Vital Farms, stegte
• økologisk broccoli, courgette og svampe sauteret i kokosolie og kastet med quinoa og en knivspids salt
• 1/4 avocado
”At spise grøntsager først får mig til at føle mig frisk og energisk for dagen. Selvom jeg ikke har fødevareallergi, har jeg fundet ud af, at min krop fungerer bedst, når jeg afholder mig fra at spise gluten, mejeriprodukter, raffineret sukker, koffein, soja og forarbejdede fødevarer. ”
11:30, snack:
• hjemmelavet vaffel med butternut-squash med 1 spsk økologisk mandelsmør og økologiske jordbær
Kl. 12, snacks (spises hele kl. 12-16):
• hjemmelavet grøn drink med grønkål, agurk, selleri, citron, vand og ingefær
• Mary's Gone Crackers (original smag)
• økologiske gulerødder
”Hvis jeg ikke får brændstof under prøven, trækker det mig ned, og jeg har problemer med at fokusere. jeg
medbring altid masser af snacks, så jeg er forberedt, hvis repetitionen varer lang. ”
16:30, frokost:
• hjemmelavet økologisk veggiesuppe med nyrebønner, schweizisk chard, selleri, courgette, gulerødder og sesamfrøolie
18.00, snack:
• 1 Lundberg Family Farms saltfri brunrisekage toppet med hummus, økologiske agurker, en dråbe olivenolie og et drys salt
20.00, middag:
• 3 ounce bagt vildfanget Alaskalaks krydret med sojasovs og salt
• dampede økologiske grønne bønner let stegt med kokosolie og salt
• 1/2 kop vild ris
• 1/4 avocado
45 minutter før sengetid, dessert:
• 1 håndfuld økologiske blåbær
• 1 stykke 80 procent cacao mørk chokolade
• økologisk urteagtig pebermynte
FINE SAYS: Jeg bifalder Lianas brug af sunde ingredienser! Hun får det mest nærende smag. Grøntsager til morgenmad kan virke som et underligt valg, men de er gode når som helst på dagen. Når det er sagt, skal du være forsigtig med ikke at fylde grøntsager alene. De har ikke nok protein til optimal muskelopbygning og holder dig ikke mæt hele dagen. Så det er dejligt, at Liana vælger æg for at hjælpe med at holde sine energiniveauer stabile den lange dag foran sig.
Natrium i forarbejdede fødevarer kan virkelig tilføje, så valg af produkter med lavt natriumindhold, som Liana, er en fantastisk måde at holde det i skak. Men jeg elsker også, at Liana tilføjer salt tilbage i sin diæt ved at drysse det på den mad, hun spiser. Dansere har brug for salt til at genopbygge deres elektrolytter efter intense øvelser, især når det er varmt og fugtigt udenfor.
Jeg vil foreslå, at Liana tilføjer noget nøddesmør til sin eftermiddagsmatbit med almindelige kiks. Mens kulhydrater fra kiks hjælper med at levere glukosen (sukkeret) Lianas krop har brug for under en lang øvelse, vil protein hjælpe med at holde hendes blodsukkerniveau stabilt for at undgå pigge - hvilket kan forårsage træthed og / eller svimmelhed.
Jeraldine mendoza
Joffrey Ballet
(Mendoza i Nøddeknækkeren (Foto af Cheryl Mann, høflighed Joffrey Ballet)
7:30, morgenmad (før 9: 45–11: 15 selskabs balletklasse):
1 kop franskpresset kaffe med et stænk fløde og 2 sukkerarter
Siggi's Fig and Lemon Zest yoghurt
5 afrundede spiseskefulde KIND-kokosnødgranola
'Jeg er normalt ikke meget sulten, når jeg vågner op, men at spise lidt før klassen gør hele forskellen i min energi og humør om morgenen.'
11:15, snack (inden kl. 11.30 - 14.30):
1 Cool Mint Chokolade Clif Bar
”Hvis jeg endda er lidt sulten, kan jeg ikke fungere! Vi får en pause på fem minutter hver times øvelse, og jeg bruger ofte den tid til at snacke en Clif Bar, kringle, ost eller chokolade-sojamælk. ”
14.30, frokost (inden kl. 15.30-18.30 øvelse):
en osteagtig kylling quesadilla med børnestørrelse med tomater fra Freshii (en restaurant i byen)
kringler og ost
'Jeg kan godt lide at spise noget lille til frokost, så jeg har ikke lyst til at tage en lur under vores anden øvelsesblok.'
19:30, middag:
1 skive pepperoni-pizza i NYC-stil fra Panino's Pizzeria
1 arancini bold fra Panino's
1 dåse Barqs rodøl
”Jeg er naturligvis en temmelig sund person, så jeg lader mig spise, hvad jeg ønsker. Jeg prøver at lytte til min krop og give, hvad den vil - og i dette tilfælde var det pizza! ”
FINE'S VURDERING: Jeraldine starter sin dag med et måltid med højt proteinindhold og højt fiberindhold. Det er en fantastisk kombination, der holder hendes energiniveauer vedvarende hele morgenen. Jeg kan også godt lide, hvordan Jeraldine bestiller den lille størrelse af den osteagtige kylling quesadilla. Det hjælper med at sænke det samlede fedt- og natriumindhold i måltidet. Når det er sagt, vil jeg også råde Jeraldine til at medtage mere sunde fedtstoffer i sin daglige diæt. At tilføje hørfrø eller chiafrø til sin morgen yoghurt avocado eller guacamole med sin frokost eller olivenolie til en sidesalat til middag er gode måder at få disse ind på.