BrystfestKredit: Foto Jennifer Davick / Styling Sissy Lamerton, Caroline Murphey / Food Styling Marian Cooper Cairns, Angela SellersNår den sydlige sol går ned i vest, falder dagens sidste stråler på El Paso. I denne grænseby tager jul sit signal fra to forskellige kulturer - de i Texas og Mexico. Denne rige blanding af mennesker og mad er et kendetegn for Lynda og Leonard Durans årlige feriesamling.
Lynda kommer fra East Texas, hvor fejring af sæsonen omfavner traditionel sydlig stil. Leonards familie, kun to generationer fjernet fra Mexico, bevarede mange af landets skikke, mens de boede i Arizona. Leonards hærskarriere førte dem til El Paso i 1988, hvor han nu er i privat medicinsk praksis.
'Da vi først flyttede hit, havde vi tre små børn, men ingen anden familie i nærheden,' siger Lynda. 'Festen var en måde at fejre jul på og udvikle vores egne traditioner med naboer og venner.'
Mødet spænder over generationer lige så let som det bygger bro mellem kulturer. 'Vores familie skik til at lave tamales kort efter Thanksgiving blev telefonkortet til vores parti,' siger Lynda. 'Vi laver så mange af dem; det tager os alle at arbejde sammen for at få nok til vores gæster. ' Voksne og børn forventer ivrigt begivenheden, som nu inkluderer en ny generation af børnebørn.
Ud over tamales holder Lynda menuen enkel med bryst, salsa, tortillas, mexicansk ris og hendes specielle majsbrød. Durans & apos; ferieindretning er også en Tex-Mex blanding. På mantelen står nøddeknækkere sentinel med chili peberlys ved deres fødder. 'Hver gang vi har boet i en anden by, eller når jeg så en nøddeknækker, der vedrørte vores familie, har jeg føjet den til vores samling,' siger Lynda. 'Mantelen er symbolsk for, hvordan vi har udviklet os.'
Festen bliver mere meningsfuld hvert år, siger Lynda. 'Det får mig til at indse, hvilke gode venner vi har fået.'
Southwestern Holiday Menu:
Tamale Time
At lave tamales, som Durans gør hvert år, er et kærlighedsarbejde.
Familien fylder majsskaller med masa og andre ingredienser og ruller dem i små bundter til dampning, et job der kræver tid og tålmodighed. Heldigvis er der virksomheder, der sælger tamales via post. Her er et par, vi har prøvet.
Pedro & apos; s i Lubbock tilbyder traditionelle tamales med oksekød, svinekød og kylling samt salsa, krydderier og chili. For at bestille, ring 1-800-522-9531 eller besøg www.pedrostamales.com .
Hot Damn, Tamales! er Fort Worths vegetariske valg - tamales indeholder ikke kød eller kødprodukter, men er vidunderligt smagfuldt. Vælg mellem sort bønner og Oaxaca ost, vild champignon og Texas gedeost, frisk majs og ristet poblano og forår Tamales. For at bestille ring 1-888-385-0125, eller besøg www.hotdamntamales.com .