Fedtet smørkage Holiday Bagning BilledeKredit: GMVozd / Getty ImagesHvis du endnu ikke har prøvet klæbrig smørkage (også kærligt omtalt som klæbrig smørkage), er du klar til en godbid.
Nogle kilder hævder, at den fuldstændig overbærende konfekt opstod ved et uheld. Ifølge New York Times , det hele startede i 1930'erne, da en St. Louis-bager skænkede andelen af smør, mens han bagte en kaffekage. Som mange sydboere nægtede han at blive besejret og omfavnede i stedet den sukkerholdige godbid og solgte dele, der straks blev et hit.
Der har været mange gentagelser af søjlerne, der ved første øjekast kan se ud som et parti blondiner, men dykk ind, og du vil finde ud af, at de bedste klæbrige smørkager har det mest sarte lag af sprødhed på toppen med et fuldstændigt dekadent center . Fedtet smørkage har en helt anden konsistens end de kagestænger, vi er vant til. Du ved måske aldrig, medmindre du skiver i en, men den har faktisk et kagelag i bunden, som derefter er toppet med en sød blanding, der typisk indeholder en kombination af smør, sukker, æg og vanille; skønt der er mange meninger om den nøjagtige formel for klassikeren - lyder velkendte, gumbo-fans? I løbet af ferien har græskar, pebermynte og endda rød fløjlversioner vist sig til forfærdelse for klæbrige smørkagepurister. Du kan endda lave det hurtigt ved at bruge en kasse med gul kagemix ( få den opskrift her ).
SE: Hvid kage med tranebærpåfyldning og orange smørkrem er bundet til at være en ferieklassiker
Uanset hvordan du spiser det, er Gooey Butter Cake en af Sydens mest dyrebare opskrifter. Del med os: Er det en feriehæftning i dit hus? I så fald vil vi meget gerne høre om din yndlingsopskrift!