Afslappet fest (menu) Min familie, McNeils, fejrer hver jul på vores Double Mac Ranch i Weimar, Texas. Det er afslappet, for det meste brugt på den screenede veranda, der vikles rundt om huset og beskytter vores juletræ og middagsbord. Lys hænges over bordet med fisketråd for at give mere plads på bordet.
Vi elsker god mad, men vi prøver også at holde det simpelt. Far laver vagtler og rib øjne på en stor grill bølgende med mesquite røg. Forretterne og siderne er nemme at lave og inkorporerer regionens smag. Dessert inkluderer altid Pekan tærte , men min yndlings søde afslutning kommer, når vi samles rundt om den brændende pit og steger marshmallows til s & apos; s mores.
Når jeg sidder ved ilden, lukker jeg øjnene og mærker brisen i mit ansigt. Luften er blevet kølig, men mit hjerte er varmt, fordi vores familie er sammen til jul.
Menu i Texas-stil: