johnt1.jpgFoto af Bradley Dean, med tilladelse fra Billy ReidDen sidste weekend i Firenze, Alabama, sydlig designer og medie skat Billy Reid vært for sommerens alt-i-alt affære: The Billy Reid Shindig nr. 4 . Vi var der. Og vi kan vidne, lovdamercy, at manden kan holde fest! Så når du planlægger dine Labor Day-festligheder i weekenden, skal du tage et par stikord fra det, vi lærte hos Shindig.
1. Inviter folk, der kan rocke til en samtale Ordsmede, mennesker med uendelige anekdoter og folk med smitsom latter (eller fnyser) er bare sjovere at tale med. De holder tingene interessante for alle. Vores ven John T. Edge (vist her), direktør for Southern Foodways Alliance og forfatter til det nye Food Truck kogebog , er en sådan gentleman. Også til stede hos Shindig, modemaven Natalie Chanin fra Alabama Chanin , den altid citerede kok Sean Brock , Will Harris (John Wayne fra Syd) fra Hvide eg græsgange og John Paul White fra Borgerkrige .
chef1.jpgFoto af Robert Rausch for Southern Living2. Sørg for, at du har fået nogen, der kender sig rundt i et køkken Chris Hastings, kok hos Hot and Hot Fish Club og i år vinder James Beard Award for bedste kok: Syd, piskede op en helvedes fest for Billys gæster med skaldyr fra Alabama-bugten. Vi har selvfølgelig ikke alle rockstjernekokke på hurtigopkald. Men at have et ekstra sæt dygtige hænder kan gøre hele forskellen mellem bash og bust.
shindig_food.jpg 3. Læg et pokker af et opslag Det er syd. Det er slutningen af sommeren. Og ved gawd kan vi lide at spise. Brug for lidt inspiration? Bemand grillen eller prøv en fiskesteg.
tabel.jpgFoto af Robert Rausch for Southern Living4. Dæk et afslappet, men elskværdigt bord Det behøver ikke at være dyrebart for at være specielt. Billys bordkunst gentog hans overordnede afslappede smarte æstetik: stilarter, mønstrede puder, centerpieces i vildt græs og lave stearinlys til omgivende lys.
shakes.jpgFoto af Bradley Dean, med tilladelse fra Billy Reid5. Har et Killer Soundtrack Med forestillinger i weekenden af Alabama ryster (ekstraordinær hjemby), Jonny Corndawg , Vilde unger , det Pine Hill Haints og Romersk stearinlys , stemningen var stort set sat af fuld gas, tå-tappende fantastiskhed. Som Brittany Howard of the Shakes sagde på scenen Shoals Theatre , 'Jeg havde lige et åndeligt øjeblik!' Også mig, pige. Også mig.
drinks1.jpgFoto af Bradley Dean, med tilladelse fra Billy Reid6. Løft et glas med vennerne Sørg for, at baren er på lager, og at du har masser af kopper ved hånden. At beholde mixolog ballade til et minimum havde Billy de fine folk fra Birminghams Lille æsel pisk op nogle store batch-slag fra deres cocktailmenu, som Donkey's Daddy, en bourbon og tequila hibiscus elixir (det er Kentucky i en sombrero). Til hjemmelavede opskrifter får disse 12 slag dig i gang. Party bonus: inviter en ven med en Pappy Van Winkle stash hvem der er villig til at dele. Vi ser på dig, John Currence .
billyreid_lifeofparty.jpgFoto af Bradley Dean, med tilladelse fra Billy Reid7. Vær partiets liv Der er ikke behov for at lade disse vittige samtalepartnere (se nr. 1) svine på rampelyset. Som vært for din egen shindig er det helt okay at tage det centrale. Rock videre, Billy Reid, med dit guitar-spiller selv.
banjopool.jpgFoto af Bradley Dean, med tilladelse fra Billy Reid8. Gør det til en poolfest Hvis du har adgang til vand (pool, sø, dam, 'crick'), skal du prøve det. Jamie Barrier, frontmand i Pine Hill Haints, tog springet, banjo og alt sammen. Som min mor siden har påpeget, 'Det er stort set det modsatte af tynd dypning.'
foodtruck.jpgFoto af Bradley Dean, med tilladelse fra Billy Reid9. Giv en sen nat-snack Hvis det er en rigtig god fest, er chancerne for, at gæsterne holder fast i et stykke tid. Og de bliver sultne. Undgå midnat pantry raid og have nogle vittles klar. Billy havde madvogne ved hånden og slyngede burgere i de små timer. Men selv din grundlæggendepeberostog kogte jordnødder holder dem glade.