gas-station.jpgFoto af Robbie CaponettoHvor de engang solgte olie og dæk, pumper disse restaurerede sydlige tankstationer nu alt fra tærter til havearbejde.
Newby Gulf Tankstation og College Inn Athen, AL
I sin storhedstid i 1940'erne og 50'erne fungerede Newby Gulf Tankstation og College Inn spisestue ved siden af som et community hub, hvor Athens State University studerende samlet sig før og efter klasser. For otte år siden blev murstensbygningen flyttet fra sin oprindelige placering til et sted på East Street, men dens Prairie-arkitektur, præget af det klassisk lave tag og de udhængende udhæng, blev omhyggeligt bevaret. Den restaurerede station er nu delmuseum, del kontorlokaler og huser en samling af bilmemorabilia fra midten af århundredet, og College Inn fungerer som hovedkvarter for organisationen Keep Athens Limestone Beautiful.
Fuld service: Tjek artefakter som originale Gulf-drikkeglas (givet til bilister som gaver, da de købte en tank med gas) samt vintage-radioer, hubcaps og oliedåser. Gratis adgang. 125 East Street; 256 / 233-8728
Brændstof Cafe Memphis, TN
Kun i en smeltedigel som Memphis kunne du finde to klassisk uddannede kokke, der fremstiller amerikanske retter med fransk teknik i en restaureret 1920-tankstation og garage. Men det er hvad kok Erik Proveaux har gjort, siden han åbnede Fuel Cafe for to år siden i Midtown kvarteret. Nu tilbereder han og kollega Andrew Armstrong lokale, sæsonbetonede retter i et køkken, der engang fungerede som garageens kontor, mens spisesteder samles inde i den hyggelige bygning eller tager et bord udenfor på den overdækkede gårdhave med 30 sæder.
Fuld service: Brænd op med kødfrie måltider, inklusive en af de bedste veggieburger i byen ($ 10). Eller nyd solide kødædende retter såsom Tennessee Moulard-andebryst over fava-bønner og Berkshire-bacon ($ 16). 1761 Madison Avenue; fuelcafememphis.com eller 901 / 725-9025
Garage Bar Louisville, KY
Efter at Michael Paley, chef for Louisvilles berømte Proof on Main-restaurant, besluttede at åbne sit eget sted, opdagede han en bygning fra 1918, der engang husede en salon, før han blev en tankstation. Under bygningens restaurering sørgede Michael for, at arkitektgruppen efterlod de originale betonvægge og nogle af de gamle garageporte på plads som specificeret i købere & apos; guide i detaljer.
Fuld service: Grav dig ind i en pizza i napolitansk stil som Sausage Pie ($ 15), fyldt med calabriske chili, broccoli rabe og formalet tomat kronet med komælksmozzarella. 700 East Market Street; garageonmarket.com eller 502 / 749-7100
Den daglige gartner Jackson, MS
Solskin, der strømmer gennem et vinduesrotunda, belyser det indre af denne 1940-tankstation, der blev slået have-og-gavebutik i det historiske Fondren District. Ud over at tilbyde en stor samling af antikke haveartikler og tilbehør til hjemmet, er den solrige butik også vært for månedlige klasser med eksperter som Georgia landskabsdesigner og forfatter James Farmer og salg hvert andet år af urter, stauder og sjældne planter.
Fuld service: Find håndmalede fuglehuse og keramik lavet af Louisiana mesterkunstner Kent Follette samt finurlige figurer skabt af Mississippis Wolfe Birds, studiet startet af Karl og Mildred Wolfe for mere end 60 år siden. 2905 Old Canton Road; theeverydaygardener.com
ellerbe.jpgFoto af Art MeripolEllerbe Fine Foods Fort Worth, TX
For seks år siden genforenedes barndomsvenner og Shreveport, Louisiana, indfødte Richard King og Molly McCook i Fort Worth (hvor Richard var flyttet til Texas Christian University) og åbnede Ellerbe Fine Foods i en restaureret 1920-tankstation. Det tog ikke lang tid for lokale kritikere og kunder at opdage restauranten og begynde at begejstre sig om Richard og Mollys Louisiana-påvirkede menu fra gård til bord. D Magazine udnævnte Ellerbe til områdets bedste nye eklektiske spisested det år, det åbnede, og Bon Appétit rangerede det til en af de 10 bedste nye restauranter i Amerika i 2010. 'Præmierne er ikke vores fokus, men vi ved hvad de betyder. Folk forventer det bedste, hver gang de kommer ind, 'siger Richard. 'Vores motto er, & apos; Hver kunde er en madkritiker. & Apos; ''
FULD TJENESTE: Retter som majsmel-crusted redfish ($ 24) og Texas Bay rejer Creole ($ 24) viser Molly og Richards gensidige forpligtelse til at bruge lokalt og lidenskab til servering af sæsonbetonet. Til dessert skal du sørge for ikke at videregive Mollys Maw Maw's Brødpudding ($ 7), serveret varm med whiskysauce, Texas-pecan-praliner og kanelflødeskum. 1501 West Magnolia Avenue; ellerbefinefoods.com
Southern Soul Barbeque St. Simons Island, GA
Da Hilliards Pure Oil åbnede i 1955, var det en af to tankstationer på St. Simons Island. Derefter fungerede det som et marked for fisk og skaldyr i 30 år, før Griffin Bufkin og Harrison Sapp moderniserede bygningen i 2007. Griffin og Harrison, der fungerer som pitmaster, driver nu en af Georgiens mest prisvindende grillfuger.
Fuld service: Ud over at ryge 1.500 pund svinekød, kalkun, oksekød, pølse og kylling hver uge tilbyder Griffin og Harrison også fire hjemmelavede signatursauce: Red Swine Wine, Lowcountry Soul, Sweet Georgia Soul og Hot Georgia Soul. For at få en smag af næsten alt, bestil Southern Soul Sampler ($ 15), som indeholder portioner af to kød, en kop brunswick gryderet og en sideskål. 2020 Demere Road; sydligsoulbbq.com eller 912 / 638-7685
red-truck.jpgFoto af Robbie CaponettoRed Truck Bakery & Market Warrenton, VA
Efter at have arbejdet som art director for et magasin i 25 år, besluttede Brian Noyes at flytte til en Virginia-gård omkring 50 miles vest for Washington, D.C. og begynde at lave syltetøj og bage brød. Efter at have deltaget i Culinary Institute of America i New York og L & Academie de Cuisine i Maryland, købte Brian en rød Ford pickup truck fra 1954 fra designeren Tommy Hilfiger. Snart rejste han rundt i landet og solgte sine varer til lokale butikker. Brian's brød, kager og syltetøj viste sig så populære, at han og arkitekt Dwight McNeill for tre år siden renoverede en Esso-tankstation i 1921, parkerede den gamle Ford udenfor og åbnede Red Truck Bakery.
Fuld service: Udover hjemmelavede tærter og kager, såsom måneskin med dobbeltchokolade ($ 22) lavet med Culpeper County Stillhouse Distillery & amp; glans, serverer de også hjemmelavede supper og solide sandwicher. Prøv skinke og ost på frisk rosmarin focaccia ($ 7), eller hent Bobby's Breakfast-in-a-Box (en kaffekage, brød hvedebrød, granola og Red Truck Hi-Octane kaffe; $ 55). Det er opkaldt efter skuespilleren (og Red Truck-kunde) Robert Duvall, der gav æskerne som julegaver. Ti dollars af hvert køb doneres til Robert Duvall Children's Fund. 22 Waterloo Street; redtruckbakery.com eller 540 / 347-2224
Æg & N; Tricities Boutique & Funky Junk Bluffton, SC
Da Nancy Golson købte den lille bygning nær centrum af det historiske centrum af Bluffton i 1991, havde det allerede været en tankstation, vinhandel, slagterbutik og genbrugsbutik. Derefter omdannede den den til en vintage-tøj-og-gavebutik ved at navngive den efter en lokal avis, der dokumenterede byens mere excentriske karakterer (såsom manden, der engang red en hest ind på et hotel, mens han holdt en løve ved et reb) for at afspejle det ofte uforudsigelige omfang af hendes butiks beholdning.
Fuld service: Find cocktail servietter og håndklæder fra Lowcountry Linens samt vintage smykker, boligindretningsartikler og møbler, som Nancy henter på loppemarkeder og gårdsalg. 71 Calhoun Street; 843 / 757-3446
Texaco Bungalow Eureka Springs, AR
Selv i en by fyldt med usædvanlig arkitektur skiller Melissa Greene's hyggelige kro sig ud. Hendes Texaco Bungalow startede som en station fra 1930'erne, indtil Melissa havde tilsyn med restaureringen af bygningen, der brugte bjærgede materialer som tinlofter og antikke screenede døre. Nu tilbyder hendes ejendom med to enheder et unikt sted at bo kun to blokke væk fra kunstgallerier, butikker og restauranter i centrum.
Fuld service: Hver enhed leveres med et fuldt udstyret køkken. Du kan leje dem individuelt - bungalowen (fra $ 139) og den mindre 'bungalow' (fra $ 99) - eller sammen (fra $ 209). 77 Mountain Street; texacobungalow.com eller 888 / 253-8093