I Vi har opvarmet os til masser af hytter, der er indrettet med pejs, gemt i Blue Ridge Mountains, men The Inn at Half Mile Farm, der er bundet en halv mil fra Highlands, North Carolina, er blevet en af vores favoritter. Denne romantiske gemmested, der blev åbnet i sommeren 2001, har allerede udviklet en hengiven følge af gentagne besøgende fra Atlanta, Florida, og næsten hvor som helst stress og jag bliver lidt overvældende.
Indstillingen ligner tingene i romantiske romaner. Lodgen centrerer omkring et bondegård fra 1870, foran en skimrende dam og indrammet af høje hemlock-træer. En smal snavsbane fører ud af den asfalterede vej, ned forbi en bæk og krøller derefter en gradvis stigning for at afsløre huset.
Jack og Beth Henry planlagde det på den måde. 'Vi vil være fornemme, men alligevel skal gæsterne føle sig godt tilpas ved at gå gennem det fælles område i deres badekåber,' siger Jack. Parret købte den 14 hektar store ejendom i 1999 og tilføjede et par to-etagers bygninger omkring bagsiden af det oprindelige hus og skabte en stor gårdhave. Fire af kroens 15 værelser ligger i det gamle hus, og 10 af dem har pejse med stablet sten. Verandaen vender ud over mousserende 6 hektar stor Apple Lake, fodret af to vandløb og fyldt med fisk (eller så hævder Jack). Udover at føle dig forkælet rådnet, hvad laver du? 'Slap af, for det meste,' siger Jack. 'Sid ude på verandaen så meget som muligt, og hvis det er en dejlig dag, skal du glide ud på vandet i en kano.'
Ildsted middag
Fortsæt pejsetemaet ved at spise på The Log Cabin restaurant i Highlands. To af spisestuerne har pejse, og indstillingen kunne ikke være mere indbydende. Bøffer er specialiteten her, men spar lidt plads til Angela Lees chokolade eller kokosnødskage (mand Harold Lee, Jr., er chefkok, og Angela hjælper med at køre ting og bager lækre desserter). Hendes favorit? 'Åh skat, alt med chokolade i,' siger hun med en latter.
Lad os gennemgå her: hyggelige pejse, fantastisk natur og fantastisk mad. Dette kan være lige hvad du har brug for for at helbrede vinterens sløvhed - faktisk også forår, sommer og efterårsfald.
- The Inn at Half Mile Farm: 214 Half Mile Drive, Highlands, NC 28741; (828) 526-8170, 1-800-946-6822 eller www.innathalfmilefarm.com . Værelserne er $ 180 - $ 285 og inkluderer komplet morgenmad og en aften med vin og forretter.
- Røg fra en anden ild: Hampton Inn Highlands tilbyder et begrænset antal værelser med pejse fra $ 90; (828) 526-5899.
- Kelsey & Hutchinson Lodge på Spring Street downtown har værelser med pejse (nogle er søde gammeldags komfurrørsenheder) til $ 91 - $ 182; ring 1-888-245-9058, eller besøg www.k-hlodge.com . Ski-pakker er tilgængelige.
For yderligere oplysninger om Highlands-området, kontakt Highlands Chamber of Commerce, (828) 526-2112 eller www.highlands-chamber.com .
Denne artikel er fra januar 2003-udgaven af Southern Living. Da priser, datoer og andre detaljer kan ændres, skal du kontrollere alle oplysninger for at sikre, at de stadig er aktuelle, inden du laver dine rejseplaner.