Barbara Smith, bedre kendt og elsket af fans som B. Smith, forlod denne verden i en alder af 70 år efter at have undergivet en lang kamp med Alzheimers sygdom. Som model efterlod ESSENCE-coverstjerne, restauratør, iværksætter, livsstilsekspert, forfatter og mere Smith glødende arv , hvor hun formidlede mange historiske bidrag som både en afroamerikaner og en kvindelig pioner inden for kulinariske og livsstilsindustrien.
For mig var B. Smith vores Martha Stewart. Uanset hvad hun gjorde, gjorde hun det med stil, elegance og nåde, siger berømthedskok, tv-personlighed og Cutthroat køkken vinder Huda Mu'min, der betragtede B. Smith som en ven og rådgiver. At møde hende og blive mentoreret af hende var en drøm, der blev til virkelighed ... Jeg vil aldrig glemme de tider, vi tilbragte sammen, og hvilken inspiration hendes liv var for mig og så mange.
Før sorte kvindelige kokke som Mu'min blev ambassadører for store mærker og anerkendte for deres gastronomiske talenter på tv-netværk, og før der var en bane for livsstilsindflydende, hjemmekokkebloggere og skabere af madindhold; og før var der Gina Neelys, Ayesha Curry s og andre kulinariske imperier for kvinder i farve, var der B. Smith, der skar en vej, hvor hendes lidenskab for mad og hjem kunne indtage vellykkede (og værdsatte) iværksætterrum.
Fotokredit: Brian Killian / WireImage
Hun forvandlede sig til et livsstilsmærke, som stadig er banebrydende for kvinder i farve, siger Pinky Cole, der især byggede sin egen succesrige plantebaserede provins som grundlægger af de berømte Slutty Vegan-restauranter og den kommende produktlinje. At se en farvet kvinde udrette så meget i fødevare- / restaurantbranchen var inspirerende. Det er vigtigt for unge at se et spejlbillede af sig selv, og hvem de kan blive, og det er den, hun var for mig. Hun satte sit præg på verden og så mange hjerter, og for det er jeg taknemmelig og taknemmelig.
B. Smith åbnede virkelig øjnene for mange talentfulde madfolk med farve, siger Norma Jean Darden, et kollega-madikon, hvis karriere næsten svarer til Smiths. Darden og Smith mødte hinanden først som modeller underskrevet til Wilhelmina Modelling Agency, hvor de begge lancerede deres professionelle karriere, inden de blev restauratører.
Mod slutningen af vores karriere [inden for modellering] husker jeg, at jeg gik på en natklub og så hende synge. Og ingen af os tænkte på mad, husker Darden, der kort efter dette møde udgav en kogebog, der senere ville lancere hendes New York-baserede Spoonbread-restauranter. Derefter [B. Smith] blev værtinde på en trendy restaurant kaldet Amerika med Michael Weinstein ned mod landsbyen. Og den næste ting jeg vidste; han havde sat hende på sit eget sted, B. Smith, som var et kæmpe hit.
Åbnet i 1986, Smiths første restaurant den 8.thAvenue på Manhattan markerede begyndelsen på hendes madimperium. Senere åbnede hun restauranter i Sag Harbor, NY og Washington D.C.
At gå ind i B. Smiths Restaurant i D.C. var en wow-faktor, Mu'min minder om tider tilbragt sammen med Smith på hendes D.C.-restaurant. Det var en historisk og smuk elegant restaurant med 300 sæder i Union Station, den største restaurant der, som gjorde dig stolt over at vide, at den var ejet af en sort kvinde.
Fotokredit: Ben Hider / Getty Images
Smiths restaurantsucces førte til kogebøger: B. Smiths underholdning og madlavning til venner (Artisan Press); B. Smith: Ritualer og fest (Random House) og B . Smith Cooks Southern-Style (Simon og Schuster). Og midt i det hele styrkede Smith sig som en meget respekteret mediepersonlighed og livsstilsekspert med sit tv-show B. Smith med stil og flere gæster optræder i nyheds-, samtale- og underholdningsshow. I 2001 introducerede Smith endda hende B. Smith med Style Home Collection med Bed, Bath and Beyond, der stadig udråbes i dag som den første linje fra en afroamerikansk kvinde, der sælges hos en landsdækkende forhandler.
Hun gav mig håb om, at jeg måske en dag kunne gøre de ting, hun gjorde. For første gang følte jeg, at der måske virkelig var plads til os, siger Chef Resha, grundlægger af Carnal Dish-opskriftwebstedet og YouTube-vlog, der har cirka 42.000 abonnenter. Jeg kan huske B. Smiths smukke og smitsomme smil, der lyser op på vores tv i mange år. Hun havde endda en restaurant her i DC, som vores familie plejede at besøge. Da jeg voksede op, så jeg næsten aldrig sorte kvinder lave mad på tv. Men da jeg først så B. Smith lave mad og underholde, havde hun virkelig min opmærksomhed.
Som vlogger og personlig kok anerkender Chef Resha den bane, som B. Smith banede for en generation af afroamerikanske kokke, hjemmekokke, hjemmearbejdere og sociale medier. Og hun gjorde det på en måde, der hævede den sorte kok til et niveau af global kulinarisk beundring.
Indlæser afspilleren ...Så mange inspirerede sorte kvinder så, hvad B. Smith gjorde, og besluttede at blive virkelig dope begivenhedsplanlæggere, kokke, indretningsarkitekter, chefer og mere, siger Chef Resha. For dem af os, der aldrig vidste om den slags repræsentation, blev vi mere høje og stolte af de ting, vi elskede at gøre, som ingen rigtig var opmærksomme på.
Kvindelige kokke, især sorte kvindelige kokke, har længe været drivkræfterne for det amerikanske køkken. Som slaver kokke, derefter hjemmemarkeder og hjemmekokke, skabte afroamerikanske kvinder de måltider, der fodrede en nation. Deres opskrifter og teknikker blev flettet ind i stoffet i vores madhistorie, men de var fodnoter, hvis ikke navnløse eller helt glemte, i historien om det amerikanske køkken. B. Smith hjalp ikke kun sorte kvinder med at genvinde den kulinariske trone, hun viste os, at tronen aldrig blev abdiceret.
Jeg synes mad var for det meste en ignoreret beskæftigelse for unge sorte kvinder og mænd, siger Darden. [B. Smith] startede en tendens mod talentfulde sorte mennesker, der pludselig indså, at dette var talenter, vi havde i århundreder, og bragte det til rampelyset i marken.
I et interview med Los Angeles Times fra 2000 minder Smith selv om en tid, hvor hendes egen mor opgav en drøm om at være indretningsarkitekt, fordi der ikke var nogen præcedenser for det på det tidspunkt. Smith er citeret og sagde om sin mor, da hun var afroamerikaner, hun ville ikke have haft en karriere. Men jeg vendte det om og tænkte, jeg ville aldrig sige, at jeg ville ønske, jeg havde gjort noget.
Getty Images
Og det var ikke bare noget ... Fru Barbara B. Smith, vi takker dig for alt.