Carolina grillet rejerDisse skarpe marinerede rejer smager perfekt med en lys char fra grillen. Server på små spyd til en let at spise præsentation. | Kredit: Foto: Jennifer DavickOpskrifter:
- Marinerede citronrejer og artiskokker
- Marineret citronrejer med oliven
- Fig-og-peberrod-glaseret rejer
- Rejer og collards
- Krydret rejeskebrød
- Carolina grillet rejer
Størrelse op rejer
Når du køber rejer, skal du kontrollere etiketten, og du vil se et sæt tal divideret med en skråstreg, f.eks. 16/20 eller 51/60. Disse tal henviser til antallet eller antallet af rejer pr. Pund. Selvom der ikke er nogen regler, der regulerer brugen af sådanne udtryk som 'stor' eller 'jumbo', er butikker forpligtet til at vise antallet af rejer pr. Pund, så vi begynder at inkludere optællingen med vores opskrifter, der skal bruges som en retningslinje. Et sted kan mærke en 51/60 tælle rejer som mellemstørrelse, mens en anden muligvis mærke den som stor og opkræve en præmiepris.