Mama's Boy AthensKredit: Courtesy Mama's Boy / Foto af Kaitie BryantBestil den kæmpe kanelrulle til bordet. Hold genopfyldning af Jittery Joe's husblandingskaffe på vej. Og for at elske alt, hvad der er hellig (Elvis Presley og SEC fodbold og lignende), skal du hele tiden holde øje med den klemme flaske syltetøj. Folk bliver håndsyge.
Dette er de befalinger, vi - de fra Athen, Georgien - fortæller enhver, der går til Mamas dreng for første gang. Det er let at tænke, at en morgenmadsfugl er en morgenmadsledd ... er en morgenmadsledd. Men så ofte er der en undtagelse.
Dette er ikke kun et morgenmadssted; det er det morgenmad sted. Sæt det op mod enhver anden universitetsby 'hemmelighed', og den vil komme på toppen. Dette er nationale mesterskaber.
Velkommen til Mors dreng , hvor den fede og fluffede firkantede kærnemælkekiks grundlæggende er en hjembyhelt.
I en tid, hvor du ikke synes at finde en enstemmig mening for at redde en bacon, finder vi trøst i én ting: Alle sammen elsker mors dreng. Selv mor, og hun er den største kritiker.
Linjer af sultne brunchgæster lægger med glæde deres navn ned på det legendariske sted, nogle gange ventetid i en travl spilweekend. Hvorfor? Fordi kiks og pølsesaus, selvfølgelig - og den ferskenfyldte franske toast i Georgien og hash med trukket svinekød og 'chokoladekagen til morgenmad'.
Morgenmadspurister bestiller Mill Town Breakfast Plate eller bacon-, æg- og ostekramper - med gryn og en kiks, hvis du er smart. Brunch mavericks vil gå til hele gosh-darn kanelbolle (den er så stor som dit hoved), laksekage Benedict eller tofu stir fry (tilføj ananas!).
Klem flasker med hjemmelavet syltetøj sidder ved hvert bord, og du sender det rundt som et telefonspil for at klemme noget på hver bid.
Først åbnet i 2006 lige uden for centrum af Athen, Mors dreng har siden udvidet til en yderligere placering i nærheden ved The Falls of Oconee. Vi anbefaler at ramme byens centrum for at få en smag af den klassiske by.
Men forvent ikke at dukke op kl. 10 på en gamedag og sidde; den fyr, der venter med sin tredje kop kaffe, bare griner. Lav som en hane og kom der tidligt.
HOLDE ØJE: 10 klæbrig søde kanelruller opskrifter
Sagde nogen kanelruller? Vi tager to ordrer, stat. Det er den eneste måde at starte en lørdag i Athen på.