De sydlige rødder af Grasshopper Cocktail_Getty Billede af Grasshopper CocktailKredit: maurese / Getty ImagesChokolade og mynte er en klassisk kombination, uanset om du spiser en iskegle ved et Little League-spil, dækker Juniormønt i biografen eller har en cocktail efter middagen.
Mens nogle mennesker foretrækker et stykke bourbon eller en slurk sherry som deres aftencocktail, ved enhver med en sød tand - eller en følelse af sjov - Grasshopper er en vinder. Takket være kombinationen af creme de menthe og creme de cacao med lige så let creme, at det hele går glat, er græshopper dessert i et glas. Kombinationen af chokolade og mynte smager som en fødselsdagsfest med barndommen med et sprød spark eller måske en alkoholisk Shamrock Shake? Uanset hvad er drikken direkte uimodståelig.
En sådan sjov drink kan kun komme fra ét sted -New Orleans. Specifikt Tujague & apos; s, en kreolsk restaurant, der har lavet kulinarisk historie i det franske kvarter, siden den første gang åbnede døren i 1856. Tujague har dog ikke betjent græshopper i hele sin 163-årige historie. Ifølge Spiser & apos; s historie af drikken begyndte de højst sandsynligt at servere græshoppere engang omkring de tidlige 1900'ere. På det tidspunkt havde Guillaume og Marie Tujague solgt deres navnebrorrestaurant til familien til Philibert Guichet. Guichet var lidt af en sidstnævnte mixolog og angiveligt kom op med den dejlige kombination, mens han var i gang med en opvarmet cocktailkonkurrence i New York City. Guichet piskede sammen den nu berømte kombination af lige dele creme de menthe, crème de cacao og creme og kaldte den en 'Grasshopper' takket være sin lysende grønne nuance. Han vandt andenpræmien i konkurrencen og satte kursen hjem til New Orleans med nyvundet berømmelse og en ny drink, der skulle føjes til menuen på familierestauranten.
Det er svært at fastlægge den nøjagtige dato for græshopperens opfindelse, for takket være forbuddet registrerede aviser ikke alkoholiske præstationer i sig selv. Imidlertid fortalte New Orleans madhistoriker Poppy Tooker, der angiveligt arbejder på en historie med Tujagues historie, dog Spiser , at kunder, der havde lyst til en dejlig grøn drink, kunne have bestilt en i baren fra mindst omkring 1919. Da forbuddet fortsatte, skænkede Tujagues tjenere angiveligt drikken til diners fra deres forklæder . Det var værd at undergrave. Græshopper ser lidt ud som hvad Esquire beskrevet som ' grønfarvet Pepto-Bismol ', men det er smagen, der betyder noget - og græshopper smager guddommeligt.
Da forbuddet endelig blev løftet, spredte drikken sig over syd, og da folk fik en smag af den chokolade-mynte-smag, inspirerede den endda kagen, der deler sit navn. I disse dage sælger Tujague stadig 'hundreder' af græshopper hver uge, skønt de engang i 1980'erne begyndte at tilføje en ikke-traditionel brandy-float til drikken. Da de oprettede cocktailen, kan de gøre hvad de vil med den - og kunderne klager bestemt ikke. 'Vi får mange gode historier om tredje, fjerde generation, der kommer til Tujague, og græshoppen kommer altid op i den samtale,' sagde Tujagues ejer Mark Latter Spiser fortæller, hvordan generationer er kommet til hans bar for at hæve et glas fyldt med en græshoppe.
Hvis du leder efter historien om den frosne version af en græshoppe, skal du køre langt længere nordpå. Det var angiveligt supperklubberne i Wisconsin, hvor Tujagues klassiske cocktail blev forvandlet til en glorificeret milkshake til stor succes. Drikken er lækker, men for vores penge tager vi den originale opskrift enhver dag — eller om natten eller om eftermiddagen.
SE: Hvordan laver man mintchokoladechip-iskage
Kan du ikke få nok af kombinationen af mynte-chokolade-smag? Ikke bekymre dig: Denne dekadente lagkage har al den mynte og chokolade godhed, du måske vil have i en dessert. Se hvordan du laver det ovenfor, og få opskriften her.