Øl kan kyllingØl dåse kylling | Kredit: jdwfoto / Getty ImagesFugtigheden og smagen af en bleg øl er en ideel madlavningspartner til en hel kylling, du vil kaste på grillen. Dåsen understøtter kyllingen, så den står lodret, så fuglen kan stege jævnt, mens du læner dig tilbage og nyder en egen øl.
Se: Sådan laver du grillet kartoffelsalat
Trin 1: Forbered grillen
Hvis du bruger et trækul eller en brændeovn, skal du etablere ilden på den ene side af grillen og efterlade den anden halvdel uden åben ild nedenunder. Hvis du bruger en gasgrill, skal du dreje alle brænderne for højt for at forvarme grillen, men sluk for brænderne under den side, som du vil stege kyllingen på, inden du placerer kyllingen på grillen.
Trin 2: Forbered kyllingen
Fjern en af inddelene af kyllingen og skyl fuglen grundigt både inde og ude. Tør fuglen med papirhåndklæder, og krydre fuglens indvendige og udvendige side med salt og peber. Påfør din yndlings tørre gnidning eller krydderier på fuglen, og lad den hvile med krydderierne i 20 minutter. I mellemtiden skal du åbne en øldåse og tømme (eller drikke) halvdelen af ølen fra dåsen. Brug en dåseåbner til at fjerne hele øldåsen, og pas på den skarpe kant, dette skaber.
Trin 3: Grill kyllingen
Anbring ølboksen under fuglen, og pas dåsen ind i hulrummet ved hjælp af fuglens to ben og dåsen til dåsen for at skabe gearing, så den står oprejst. Overfør fuglen med ølboksen til siden af grillen uden åben ild direkte nedenunder; dæk grillen og kog kyllingen i cirka en time og 15 minutter, indtil den tykkeste del af kyllingelåret registreres ved 165 ° F. (Hvis du bruger trækul, skal du muligvis tilføje kul midt i madlavningsprocessen for at opretholde varmen.) Hvis du vil smage fuglen med grillsauce, børstes kyllingen med din yndlingsgrillsauce i løbet af de sidste 30 minutters stegning. et par gange.
Trin 4: Hvil kyllingen
Det er afgørende at lade kyllingen hvile i 15 minutter inden udskæring - dette forhindrer kyllingen i at miste saftene, der giver et mørt og saftigt stykke kød. Efter hvile skal du kassere ølboksen og servere sammen med dine yndlingsgrillede sider.