Thanksgiving kalkunKredit: Greg DuPreeHvis du & apos; revært for din første Thanksgiving, Mama har et par tip, der hjælper med at sikre, at din tid i køkkenet går glat. Følg hendes råd, og Thanksgiving-middag vil være på bordet (og smage godt), før du ved af det.
Forplanlægning er en dyd.
Mamma ved, at Thanksgiving Day købmand er et no-go. Planlægning af menuer, indkøbslister og madlavningsplaner på forhånd er nøglen til at gennemføre et glat (og lækkert) Thanksgiving-måltid.
Brug familieopskrifterne (eller Southern Living ' s).
Undertiden familieopskrifter er Southern Living opskrifter. Mama anbefaler kun opskrifter fra disse to kilder, fordi de er de mest betroede på Thanksgiving. Hvorfor? Fordi du har brug for at kunne stole på dine opskrifter. Du vil have dem prøvet og sandt. Når du kan stole på dine opskrifter, kan du være sikker på, at alt kommer lige ud af ovnen.
Butikskøbt er fint.
Når du er vært for Thanksgiving, ved mor at tiden er dyrebar. Vælg hvad du vil lave mad, og køb derefter resten. Det er en balance: Hvis du tilbereder dressing, skal du købe din tranebærsauce eller omvendt. Mamma har lært at styre sin tid i køkkenet, så hun rent faktisk kan nyde dagen. Hun perfektionerede balancen mellem købt og hjemmelavet, og det kan du også.
Gå ikke i panik.
Mens du skal forsøge at undgå alle de sædvanlige førstegangs Thanksgiving-madlavningsfejl, skal du sørge for at ringe til Mama, hvis tingene begynder at gå galt. Hvis ting går galt i køkkenet, skal du ikke bekymre dig for meget. Du har masser af opskrifter at servere, så ingen vil bemærke, om majsengrødene mangler i aktion. Og du kan altid poppe kanel og nelliker i en gryde på komfuret for at skjule det faktum, at ruller brændte.
Bed om anmodninger.
Thanksgiving kommer, men en gang om året, og alle ved dit Thanksgiving-bord har en yndlingsret. I ugerne op til ferien skal du spørge dine gæster, hvad deres yndlingsretter er, og tilføje dem til menuen. Det er en sød gestus, der sikrer, at alle får en smag af deres yndlings Thanksgiving-retter, hvad enten det er majsengrød, pecan-tærte ellertranebærsmag.
Nyd frugterne af dit køkkenarbejde.
Sørg for at give dig god tid til at spise. Det er bestemt ikke sjovt, hvis du har kogt hele dagen og er for udmattet til faktisk at nyde Thanksgiving-måltidet. Planlæg din madlavningsstrategi, forbered dig så meget som muligt på forhånd, og nyd festen med din familie og venner.
Lav nok til rigelige rester.
Mor lærte dig godt, så vi behøver sandsynligvis ikke engang at sige det, men hvis du glemmer det: Sørg for, at der er masser af rester. En af de bedste dele af Thanksgiving-måltidet er overfloden af rester, du får at spise i flere dage bagefter. Det er en elsket novembertradition, så lav mad nok til alle, så dobbelt det.
SE: Tre Thanksgiving sider dine feriebehov
Hvad er dine Thanksgiving køkken traditioner? Vi vil også gerne vide, hvilke prøvede og sande opskrifter du og din familie forbereder hvert år.