Hurtige kød-og-sauce måltider



Hurtige kød-og-sauce måltider Kredit: Ralph Anderson / Styling Rose Nguyen

Sauterede opskrifter:




I myre for at få aftensmad på bordet i en fart? Prøv en sauté. Denne metode til madlavning sker i en stegepande over direkte, moderat høj varme. Du skal holde maden i bevægelse, ligesom en stege. Begge disse opskrifter begynder med kogning af kødet i en varm stegepande og omrøring i væske for at løsne de brunede bits fra bunden af ​​gryden. Dette er en fremragende base for en smagfuld sauce eller dressing. Sørg for at have alle dine ingredienser klar, inden du tænder komfuret, for når du starter, går det rigtig hurtigt.





Vinforslag:
Balsamico kyllingelår med hvidløg og urt

  • Cline, Viognier, Sonoma County, Californien
  • Snoqualmie, Chardonnay, Columbia Valley, Washington
  • Montpellier, Viognier, Central Valley, Californien




'Fast Meat-and-Sauce Meals' er fra januar 2005-udgaven af ​​Southern Living.