film popcorn med smørKredit: Foto af Greg Vote, VStock LLC via Getty ImagesHvis du er fan af biografpopcorn med biograf smør , Jeg vil bede dig om din egen skyld for din fremtidige filmglede, så vær venlig at stoppe med at læse nu. Husk tilbage i de halcyon-dage, hvor du ikke havde nogen idé om, hvor mange kalorier der var i et nr. 2 kvartpund med ostemel, eller hvor mange gram fedt var der i en halvliter myntechip? Nogle gange skal du bare omfavne den salige uvidenhed. Du vil ikke altid vide, hvordan pølsen er lavet, føler du mig? Vend dig væk og læs min opskrift til fremstilling Fransk skål ud af resterende pizza i stedet . Tro mig, du vil føle dig bedre.
Er de væk? Godt. Lad os nu tale med dig og jeg.
Jeg har tidligere skrevet om mit dybe og vigtige forhold til popcorn . Søde fancy Moses, jeg har endda lagt det i røræg. Og mens min favorit altid vil være det majs, jeg popper derhjemme, er der noget så nostalgisk og vidunderligt ved biografpopcorn. Jeg går ikke så ofte i biografen, men når jeg gør det, er der bestemt en spand majs. Jeg kan pløje gennem en stor spand alene, hvis filmen er lang nok og frokost en fjern nok hukommelse. Men jeg har aldrig ønsket biografsmør. Det er altid så fedtet, så rig, det mindsker popcorn-oplevelsen for mig.
Jeg tænkte aldrig meget på det biografsmør, fordi jeg ikke spiste det og var ligeglad med, hvad der var inde i det. Men på college arbejdede jeg for en studenterorganisation, der planlagde og gennemførte al social programmering til campus, og jeg kom ansigt til ansigt med popcorning af biografer. Vi lavede filmaftener på fredage og søndage, og vi måtte alle skiftevis bemande koncessionsstanden, hvor vi ligesom ethvert teater virkelig tjente vores penge. Så jeg var nødt til at lære at lave biograf popcorn.
Indtast kartoner med Flavacol og smør smagsstoffer. Ja. Det er slet ikke det samme som smør. Flavacol er det gule pulver, der tilføjes under popping for at give din popcorn den gule buttery farve. Det er i det væsentlige bare et superfint salt med nogle farvestoffer, selvom folk sværger, at det har smørsmag, selvom der ikke er ekstra smagsstoffer i det. Men smør aromatiseret topping? Det er en helt anden historie.
Din biografsmør indeholder ikke noget smør, men det har delvist hydrogeneret sojabønneolie (alias transfedt), beta-caroten (en farve, gør gulerødder orange), tertiær butylhydroquinon eller TBHQ (syntetisk konserveringsmiddel, der holder farven og strukturen i at ændre sig mens produktet sidder), polydimethylsiloxan (silikonebaseret kemikalie, der forhindrer skumdannelse), og vent på det, smøragtig smag . De siger ikke, hvad der præcist gør en smøragtig smag, men de indrømmer, at det ikke er smør. Så det er en slags kemikalie, der efterligner smør.
Og den del, der er mest alvorlig for mig? Biograf smør topping har faktisk 20 flere kalorier per spiseskefuld end ægte smør. Glem hele transfedt, dårligt kolesterol, kemisk fyldt, kunstigt aromatiseret del, det er også 20 procent mere kalorieindhold? Dette tilføjer fornærmelse mod skade. Især da en stor spand indeholder mindst tre spiseskefulde, og så meget som seks, hvis du har dem, skal du gøre smørret på halvdelen af majsen inden påfyldning og mere smør på toppen. Det kan også tage dit store majs ind i det over 2000 kalorierige rige. Op fra de omkring 1000 kalorier for en almindelig. Dobbelt. Bare i fedt og kemikalier.
Jeg håber, at hvis du blev med dette, er det enten fordi du ikke kan lide falske olieagtige smørsmagede topping på din filmsnack, eller fordi du dybt nede ønskede nogle gode grunde til bare at sige nej, når den skæve teenager spørger, om du vil have smør på det. For selvom du vil have smør på det, vil du ikke have det pseudosmør, de tilbyder. Og hvis du er en biografsmør-fan, der bare ikke kunne modstå, håber jeg, at jeg ikke har ødelagt din popcorn-fremtid. Du kan ikke sige, at du ikke blev advaret.
Denne historie dukkede oprindeligt op Extra Crispy