Hvad skal du bruge, når du ikke kan finde et grydelågKredit: Alexander Spatari / Getty ImagesVi har alle sammen været der: Ugggh hvor er låget ?! Er der noget køkkenudstyr, der er så svært at finde som det rigtige låg på gryden? Selvom du har fundet en opbevaringsløsning, der giver mening for dine låg, er det en rigtig smerte at fumle rundt i et skab til toppen til din stockpot eller panorere, når du skal dække det. Du kan være heldig nok til at eje en universal låg og ved også, hvor det er til enhver tid, men for de af os, der frygter låget, skrav, prøv at bruge andre ting, du allerede har praktisk.
En stegepande
Måske har du gjort denne før? Du kan nemt få fat i en stegepande med nogenlunde nærmest størrelse og lægge den over gryden. Det vil ikke give dig en særlig tæt forsegling, men hvis det ikke er afgørende for hvilken skål du arbejder på, skal du ikke bekymre dig om det for meget.
Et bageplade
Fik en plade praktisk? Bare læg den oven på gryden. Det er lidt større end et almindeligt grydelåg, men det gør tricket. Det er et gammelt testkøkken og restauranthemmelighed, når låget i den rigtige størrelse ikke er tilgængeligt eller ikke findes.
Folie
En dobbelt folieark fungerer godt som et låg, når du har brug for en tættere pasform end en plade eller en stegepande ville give. Det er lidt sværere at manipulere end et låg, men det fanger varme og fugt lige så effektivt.
Pergamentpapir
Selv hvis du allerede har et låg, er pergamentpapir nyttigt at have rundt for at sikre en tæt pasform. Dybest set kan du skære en cirkel pergamentpapir og lægge den oven på skålen, som du prøver at holde dækket på - det fungerer især godt med svedende grøntsager. Du kan lægge den samme cirkel under et normalt låg på gryden for at minimere fugt, der slipper ud af din skål, når den koger, som under en lange gløder i ovnen.
Denne historie blev oprindeligt vist på MyRecipes