Hvad videnskaben siger om snacking og morgenmadKredit: Carlo A — Getty ImagesDenne artikel blev oprindeligt vist på TID
Skære ned på salt, mad med højt fedtindhold og for mange husholdningsmaskiner og pasta og spise mere frugt og grøntsager er den bedste vej til et sundt hjerte. Men at spise godt handler ikke bare om hvad du spiser, siger hjerteeksperter, men om hvornår du spiser.
I en ny videnskabelig erklæring, eksperter fra forskellige udvalg i American Heart Association sig at at være opmærksom på, hvor ofte du spiser, og på hvilket tidspunkt på dagen du spiser, kan bidrage til at mindske risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
Panelet gennemgik alle tilgængelige studier om, hvor ofte og hvornår folk spiser. Baseret på det hidtil kendte støtter panelet, ledet af Marie-Pierre St-Onge, lektor i ernæringsmedicin ved Columbia University, eksisterende rådgivning om fordelene ved morgenmad. Dette råd er baseret på undersøgelser, der sammenligner morgenmadsspisere med ikke-spisere og deres hjertesygdomme. Morgenmadspisere har tendens til at have lavere hjertesygdomme og var også mindre tilbøjelige til at have højt kolesteroltal og forhøjet blodtryk. De havde også en tendens til at have mere normale blodsukkerniveauer og sukkermetabolisme, hvilket betyder, at de havde lavere risiko for diabetes end dem, der ikke spiste morgenmad. Alligevel er den eksisterende forskning ikke stærk nok endnu til at sige, at folk, der normalt ikke spiser morgenmad, skal starte - eller at folk, der allerede gør det, bør forvente at være hjertesygdomme og diabetesfri resten af deres liv.
Dataene er ikke så klare over fordelene ved at spise oftere om dagen. Mens nogle observationsstudier, der spørger folk om deres måltidsvaner, tyder på, at folk, der spiser oftere, har lavere kolesterol og reduceret risiko for diabetes, er dataene mere blandede om, hvorvidt at spise mindre måltider oftere kan hjælpe med vægttab. Og de kontrollerede undersøgelser, der nøjere spores nøjagtigt, hvad folk spiste, viste, at hyppigere spisning, selvom det samlede antal kalorier blev holdt konstant, måske ikke er gavnligt for at sænke risikoen for hjertesygdomme eller fedme.
Endelig på spørgsmålet om, hvilke virkninger at spise tidligere på dagen eller senere på dagen kan have på hjertesundheden, fandt panelet, at forskningen peger mod fordelene ved at spise tidligere snarere end senere. Flere undersøgelser er nødvendige, men den oprindelige fund giver mening, siger St-Onge. Jo flere kalorier du spiser i løbet af dagen, jo flere chancer har du for at forbrænde kalorierne.
Derudover er der voksende bevis for, at kroppens stofskifte er forskellig om dagen, når kroppen er aktiv, end om aftenen, når den forbereder sig på at lukke ned. 'Kroppen og alle organerne har ure,' siger hun. 'Der er en timing, der giver alle de næringsstoffer, som organer har brug for, og timingsaktiviteten for enzymer og andre stoffer, der behandler mad, er bedre tidligere på dagen end om natten.'
Så selvom der bestemt er behov for mere forskning for bedre at forstå, hvordan timingen og hyppigheden af, hvordan måltider påvirker dit helbred, ville det ikke skade at fortsætte med at spise morgenmad (hvis du allerede gør det) og prøve at placere dine måltider tidligere på dagen.
Denne historie dukkede oprindeligt op Tid