Dansende ældre kvinder i 1970Kredit: Ralph Crane / Getty ImagesWatergate Salat, den kærlighed-det-eller-had-det kombination af pistacien Jell-O budding, marshmallows, pekannødder, ananas og Cool Whip, har været en hæfteklammer ved sydlige borde i årevis. Dens lysegrønne fætter, Watergate Cake, som indeholder alt det ovenstående plus kageblanding og club soda, kan let og ofte ses ved kirke potlucks og Påskefest . Imidlertid kender nogle sydlændinge det måske ikke som Watergate Cake takket være kvindernes hårde arbejde med at sammensætte kirkens kogebøger.
Watergate Cake rygtes at være inspireret af salaten, men med et nik til 1970'erne & apos; politisk drama, der ødelagde nationen og førte til præsident Richard Nixons fratræden. Ser du, kageversionen har glasur til ″ at dække over eventuelle fejl og er ligesom politik fyldt med nødder. Selvfølgelig er der andre versioner af historien, der siger, at Watergate Cake var signaturskålen til Watergate-bygningens restaurant. Eller måske havde det været en hæfteklammer til bagesalg siden begyndelsen af 1950'erne og 1960'erne, da hjemmearbejdere begyndte at komme på kreative måder at bruge instantfood på. Uanset hvor den chokerende grønne kages oprindelseshistorie er, er dens navn en påmindelse om en mørk tid i vores lands politiske historie - og det var lidt for meget for mindst en gruppe kirkedamer.
Et par år siden, AL.com kørte en dejlig historie om glæden ved at lave mad fra en kirke kogebog , som alle ved, har de bedste opskrifter til varme retter. I artiklen fortalte forfatteren, hvordan hendes mor sendte en opskrift på Watergate Cake til sin kirke til optagelse i kogebogen. Navnet gav dog kvinderne i komitéen en pause. Så de nåede ud til forfatterens mor og spurgte, om de måske kunne ændre navnet fra Watergate Cake til ″ Pistachio Pudding Cake. ″ Mens det nye navn manglede noget af originalens zing, gav det fremtidige kokke noget antydning af hvad kagen indeholdt uden at fremkalde minder om den ″ forfærdelige tid i vores historie. '
Næste gang du bladrer gennem kirkens kogebøger i din samling og løber på tværs af en opskrift på en pistaciepuddingkage med marshmallow-glasur og masser af nødder, skal du passe på, at du måske laver mere drama end beregnet.